Azok, akik bárányt fogyasztanak, egészségügyi előnyöket élvezhetnek az AMOS Hírügynökségnél

Főmenü

  • itthon
  • Hírcsatorna
  • Napirend
    • Tábornok
    • Hét nap
    • Legjobb események
    • Kiadói panoráma
    • A visszapillantó tükörben
    • 24 óra
    • Az est témái
    • születésnapok
    • Vallási naptár
    • Ne feledje - Dam
      • 1992
      • 1993
      • 1994
  • szerkesztőségek
    • A NAP ANDOGRÁFIA
      • Naptár A NAP ANDOGRÁFIA
      • A napi lista ANDOGRÁFIA
    • szerkesztőségek
    • Mutasson Y-ra
    • Pont Y-n - 10 évvel ezelőtt
  • Diplomácia
  • Kormány
  • Parkett
  • Parlament
  • Elnökség
  • Titkosszolgálatok
  • Közigazgatás
  • civil szervezet
  • Események
  • Gazdaság
    • Mezőgazdaság
    • Auto
    • kereskedelmi
    • HR (emberi erőforrások)
    • Üzleti
    • pénzügy
    • Élőhely (közepes)
    • Ipar
      • Dohány
    • szállítás
    • Technológia (IT)
    • Vásárok és kiállítások
    • Idegenforgalom
  • Ökológia
  • Helyi közigazgatás
  • bűncselekmény
  • Nemzetközi
  • Oktatás
  • Tömegmédia
    • A sajtó
    • Hírügynökségek
  • Társadalom
    • Védelem
    • Jogszabályok
    • Gyógyszer
    • Művészetek
    • Korrupció
    • Kultúra
    • Szórakozás
    • Különböző tények
    • bűn
    • Oktatás
    • Igazságszolgáltatás
    • Munkaerő (szociális védelem)
    • Vallás
    • Sport
    • Egészség
    • Terrorizmus
  • Irányelv
    • választások
    • Helyi politika
    • Nemzetpolitika
    • Európai Únió
    • Nemzetközi

Ön itt van:

Azok, akik bárányt fogyasztanak, élvezhetik az egészségügyi előnyöket

Ez egy vörös hús választék, amelyet néhány orvos általában nem javasol. Ez a hús azonban szeléntartalma miatt fogyasztható. Ennek az ásványi anyagnak a hiánya a testben megduplázza az asztma kockázatát.

bárányt

Ezenkívül nagyon gyengéd, és 100 gramm tartalmaz: 30,4 fehérjét, 9,4 gramm zsírt, 215 kalóriát, 1,2 gramm vasat és 95 mg koleszterint.

Egészségügyi előnyök:

- gazdag fehérjeforrás: 100 gramm hús biztosítja a felnőttek napi szükségletének 60% -át.
- a cinktartalom miatt az immunrendszernek csak nyernie kell, a sebek gyorsabban gyógyulnak, stabilizálják a vércukorszintet és fenntartják a prosztata egészségét. A 100 grammos adag a napi cinkigény 38,3% -át tartalmazza.
- a bárány jelentős mennyiségű B12-vitamint is tartalmaz, amely szükséges a vörösvértestek képződéséhez, a vérszegénység megelőzéséhez, az egészséges idegrendszerhez, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjéhez.
- A B3-vitamin vagy a niacin a bárány másik hasznos eleme. Védelmet nyújt a demenciával és más, az életkorral járó kognitív betegségekkel szemben. A niacin az egészséges bőr és a gyomor-bél traktus megfelelő működéséhez is nélkülözhetetlen.
- a bárány kevesebb telített zsírt tartalmaz (az összes szénhidrátnak csak a 36% -a telített, a tanulmányok azt mutatják), összehasonlítva más típusú húsokkal.

Legyen óvatos vásárláskor

A bárány nagyon gyengéd, és ebben az időszakban nem valószínű, hogy öreg lenne, mivel a kereskedők szigorúan húsvét körül vágják a bárányokat. Azoknak azonban, akik hipermarketekben vásárolnak, ahol import termékek is vannak, oda kell figyelniük annak megjelenésére. Így a húsnak szilárd és tiszta, rózsaszínűnek kell lennie, a zsírnak pedig fehérnek, semmiképpen sem sárgának kell lennie.

Tippek a bárány főzéséhez

Mivel nagyon közel vannak a húsvéti ünnepek, a bárány egyre keresettebb, a háziasszonyok pedig egyre étvágygerjesztőbb receptekre gondolnak. Nagy szerencséjük van, mert ahogyan az ínyencek értékelik, a bárány annyira ízletes, mint könnyen elkészíthető.

A húsvéti időszakon kívül a bárány nem élvezi a megérdemelt elismerést és megbecsülést. De most még azok is nyitottabbak a bárányfogyasztás gondolatára, akik általában orrukat fordítják. Mint mondtam, ez a fajta hús sokféle étel elkészítésére használható, a pörkölttől a pörköltig és a levestől a steakig.

Az élelmiszerpiacon forgalomba hozott bárány öt hónap és egy év közötti bárányokból származik. A "régi" juhhússal ellentétben a báránynak finom íze van. A hús íze attól függ, hogy milyen ételeket fogyasztott a bárány élete során, akár gabonaféléket, akár füvet, de mindaddig, amíg megfelelően elkészítik, a bárány csemegének tekinthető.

Főzéshez használt bárányrészek
A bordák általában megsültek. Azonban egy vagy kettő is kivágható, hogy szeletként használják. Bármelyik lehetőséget is választja, főzés előtt távolítsa el az összes zsírt és bőrt a húsból.

A karaj - a közönségesen "hátnak" nevezett rész - nagyon puha és gyengéd, ezért kiválóan grillezett. Mivel a bárány meglehetősen kicsi, a karaj elkészítésekor gondoljon arra, hogy egy adagnak két vagy három darabot kell tartalmaznia ahhoz, hogy elég legyen.

A darált bárány kiválóan helyettesít minden olyan receptet, amely általában marhahús felhasználásával jár. Vigyázz, a darált bárányt nem szabad 70 Celsius-foknál magasabb hőmérsékleten főzni.

A csontos bárányláb ideális alapanyag egy steakhez 4-5 ember számára. Mielőtt a pépet a sütőbe tenné, távolítsa el a zsír egy részét kívülről, és ami nagyon fontos, ízlés szerint jól fűszerezze a húst.

A kicsontozott bárányhús a legnépszerűbb lehetőség a vásárlók számára, mert a vágott húst olyan egyszerűen elkészíteni. A kicsontozott pépnek 1800 és 3600 kg között kell lennie, amelyből nagy valószínűséggel 500 gramm zsír lesz, amelyet főzés előtt el kell távolítani. A csont nélküli bárányhús elkészíthető egészben, a sütőben vagy a grillen, de darabokra is vágható és pörköltként vagy pörköltként főzhető.

Bárányhús, egészségesebb, mint a csirke
A bárány- és kecskehús egészségesebb, sőt gyengébb, mint a csirke, de gondosan kell választani, hogy megakadályozzák a kórokozó baktériumok fertőzését.
Húsvétkor, de az év többi részében is magabiztosan fogyaszthat bárányt, amely fiatalabb és egészségesebb, mint a marhahús. Minőségi fehérjében gazdag, mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza, B-vitaminokat, cinket és vasat hoz.
Sovány hús, a felesleges zsír könnyen eltávolítható. Valójában a zsírnak csak 36% -a telített, a többi egyszeresen és többszörösen telítetlen zsír, ami egészségesebb.