Azok az alkalmazottak, akik törődnek vállalatuk elkötelezettségével a vendéglátás terén; toutetbon-blog
A vállalati vendéglátás aktuális téma azoknak a dolgozóknak, akik ételeiket az irodában fogyasztják el. Noha az egészséges táplálkozás mindenekelőtt az egészségünk számára hasznos, hozzájárul a közérzetünkhöz is, amely a munkahelyi hatékonyság alapvető eleme. E két erényhez most hozzá kell adnunk az élelmiszerekkel kapcsolatos környezeti aggályokat. A rövidzárlat, a biotermékek, a friss kosarak egyre inkább keresettek. A Riposte Verte/Les Paniers de Léa/Interface Restauration által készített tanulmány áttekintést nyújt az alkalmazottak ebédszünetéről.
Egészséges táplálkozás: munkahelyi hozzáadott érték
A tanulmány kiemeli, hogy szinte az összes üzleti vezető (92%) tisztában van a minőségi ételek és a munkahelyi teljesítmény kapcsolatával. Mégis a megkérdezettek 30 év alatti egyharmada vallja be, hogy rendszeresen kihagyja a irodai étkezés. A válaszadók 95% -a úgy véli, hogy az élelmiszer is munkahelyi téma, ami azt jelenti, hogy nem szabad kizárni a vállalat szociálpolitikájáról folytatott vitából. Kétharmada szerint az étrend a közérzetük fő része. Mindazonáltal csak 44% mondja, hogy tisztában van az egészséges és fenntartható ételekkel, 83% pedig további figyelemfelkeltő akciókra is vár, ideértve a munkáltatót is.
Fejlődő közösségi élelmiszer-ellátás
A munkavállalók 40% -a hozzáfér a vállalati étkeztetéshez, amely térbeli elrendezésében, felszereltségében, de a kínált ételekben is megújult. Sőt, nem jelentéktelen, hogy azoknak a 20% -a kéri, akiknek nincs erre lehetőségük. Míg 19% azt állítja, hogy meghatározott étrendet alkalmaz (vegetáriánus, vegán, gluténmentes, allergiás kezelésre alkalmas stb.), Addig egynegyedük biotermékekből, harmada pedig gluténmentes vagy vegetáriánus ételeket fogyaszt. Végül a felszolgált irodai étkezések háromnegyede nem tartalmazza a helyi termékeket. Egy másik tabu: nassolás. Ez a rossz reflex időt takarít meg, de biztosan nem a jólétet. Mindennek ellenére felcsillan a remény, mivel a munkavállalók 77% -a szeretné például az automatákat friss gyümölcskosarakkal helyettesíteni.