Azon élelmiszerek listája, amelyek nem hiányozhatnak a téli étrendből
Ezenkívül az a tény, hogy ebben az időszakban a szabadban való fizikai aktivitás minimális, és a ház hőjétől a kinti hidegig történő átmenet megköveteli a testet, ami megnövekedett betegség kockázatához vezet.
"A bent töltött idő elősegíti a" rágcsálást "és a felesleges kalóriákat." - mondta Dr. Mihaela Bilic, táplálkozási szakember, az "Egészséges ízek" szerzője.
A szakember szerint számos olyan élelmiszer létezik, amelyek mind az immunrendszer erősítésében, mind pedig a plusz kilogrammok megjelenésének megakadályozásában segítenek. A Gîndul.info összeállított egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyek a hideg évszakban nem hiányozhatnak az étrendből.
● A sertéshús a hideg évszak alappillére. "Magas biológiai értékű élelmiszer, minden esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyeket a szervezet nem tud szintetizálni, és szerepet játszik az antitestek képződésében, az anyagcsere szabályozásában és az idegrendszer optimális működésében" - magyarázta a táplálkozási szakember.
● A pulykahúsban magas a triptofán, az esszenciális aminosav tartalma, amely szerotoninná alakul, ami jólétet okoz az agyban. "A pulykahús csökkenti az éhségérzetet, mert gyorsan létrehozza a jóllakottság érzését. Ez az étel E-vitamint és szelént tartalmaz antioxidáns hatással, a test védelme érdekében, és nem utolsósorban bajnok a fogyókúrás ételek kategóriájában "- pontosította. Mihaela Bilic.
● A zsíros halak, köztük a lazac, a tonhal, a makréla és a szardínia, az Omega 3 zsírsavak egyik fő forrása, amelyeket a szervezet nem tud szintetizálni, és amelyeket az étrendből kell hozni. "Ez a savkategória a prosztaglandinok, a gyulladásos folyamatok ellen küzdő és az immunrendszer aktivitását fokozó anyagok táborába kerül" - mondta a táplálkozási szakember. A hal emellett gazdag D-vitamin-, kalcium-, vas-, szelén-, cink-, jód-, tápanyagforrás, amely segíti a test alkalmazkodását az alacsony külső hőmérséklethez.
● Évszaktól függetlenül a gyümölcsök nem hiányozhatnak a napi étrendből. Az év ezen időszakában célszerű szezonális gyümölcsöket választani, beleértve a citrusféléket, a banánt, az ananászt és a kivit. "Ezek az ételek vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és vízben gazdagok, nagy mennyiségű fitotápanyaggal, növényi eredetű anyaggal, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre" - mondta Dr. Bilic.
● A paradicsomlének és a húslevesnek jelen kell lennie a legtöbb téli ételben, mivel ezek a fűszerek gazdag likopinban, olyan anyagban védik a bőrt a hidegtől. Az olajtól eltérően ezek az összetevők jelentéktelen kalóriatartalommal bírnak, ételt és kellemes ízt adnak.
● A gombák alacsony kalóriatartalmúak, grammenként körülbelül 10 kalóriát tartalmaznak. Ezek a zöldségek fehérjében, rostban, káliumban, szelénben, cinkben és minden B-vitaminban gazdagok.