Ázsiai csirkehúsgombóc mártással - recept

1.Öntsön forró vizet az indonéz "Miehoen" rizstésztára, és hagyja kb. 5-6 percig meredezni, majd szűrje le és vágja 1 cm hosszú darabokra.

ázsiai

2.Finomra vágja a medvehagymát, a fokhagymát és a chilit (lehetőleg egy piros és sárga thai vagy holland chili paprikát).

3.Az összes hozzávalót összekeverjük, kb. 1 evőkanál só- és/vagy halmártással ízesítjük, mindent jól összekeverünk, majd 30 percre hűtőbe tesszük.

4.Vegye ki a hűtőből az ízesített húskeveréket, formázzon 2-3 cm átmérőjű golyókat és forgasson lisztet.

5.Melegítsük a mogyorót vagy más növényi olajat egy serpenyőben, és sütjük a golyókat minden oldalról aranybarnára.

A merülés

6.Keverje össze a mártás hozzávalóit, nyomja bele a lime levét, és hűtőszekrényben használja. A legjobb dolog, ha előző nap elkészítjük a mártogatást, hogy az átfolyhasson és ízletesebb legyen.

7.Ha előételként élvezi a húsgombócot, harapnivalót vagy kis szendvicseket mártással, takarékosan használja a sót, mivel a mártás sós.

8.Gyerekételként a golyókat chili nélkül készítem el.