Ázsiai pakolás csirkével, garnélával és avokádóval - sportoló receptje Ázsiai pakolás
Ázsia csomagolva csirkével, garnélával és avokádóval
Mit együnk biciklizés után A Bitburger 0,0% -ával és Christian Henze sztárséffel együtt 25 receptet mutatunk be, amellyel otthon főzhetünk. Ezúttal: Ázsia csomagolja csirkével, garnélával és avokádóval.
Hozzávalók 4 fő részére:
Csirkecsíkok
- 6–8 nagy búza tortilla
- 6 evőkanál indonéz szójaszósz
- 1 teáskanál folyékony méz
- 3 evőkanál édes chili szósz
- só
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 400 g bőr nélküli csirkemellfilé, a legjobb minőségben
- 4 garnélarák
- 3 evőkanál pirított szezámolaj
Wrap töltelék
- 100 g friss fehér káposzta
- 1 pirospaprika
- 1 avokádó
- 3 ág friss koriander
készítmény
Tegye egy tálba a szójaszószt, a mézet, a chili szószt és a sót. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, nyomjuk át egy fokhagymaprésen, és adjuk hozzá. Reszeljük le a gyömbért. Adja hozzá a kukoricakeményítőt, és mindent alaposan keverjen össze.
Forraljuk fel ezt a pácot. Esetleg adjon hozzá kukoricakeményítőt. Röviden forraljuk fel újra a pácot, amíg krémes nem lesz. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja a pácot teljesen kihűlni.
Mossa meg a csirkét, szárítsa meg és vágja csíkokra. Hámozza meg és negyedelje meg a garnélákat. Egy serpenyőben felmelegítjük a szezámolajat, és a csirkemell csíkokat a scampival minden oldalon megpirítjuk, amíg meg nem főznek.
Vágja a káposztát finom csíkokra. Tisztítsa meg és mossa meg a paprikát, és vágja finom csíkokra. Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a követ, és vágja ékekre.
Melegítse fel a tortillákat akár a sütőben, akár a mikrohullámú sütőben a csomagon található utasításoknak megfelelően (ezt könnyebb feltekerni). A meleg tortillákat egymás után terítse szét egy tiszta munkafelületen, és töltsön közepébe zöldséget, korianderzöldet és garnélával töltött húst. Végül egyenletesen csepegtesse rá a pácot. Hagyjon egy kis margót szabadon jobbra és balra. Ezután hajtsa rá a jobb és a bal szélét a töltelékre, és szorosan tekerje fel alulról felfelé. Ily módon töltsük meg a megmaradt búzatortillákat, és tekerjük őket csomagolásba.
Vágja át a csomagolásokat átlósan középen, és négy tányérra osztja szét. Az ázsiai pakolás íze meleg és hideg.
A hónap receptje: az ázsiai pakolás.
A szintén hideg ízű Asia csomagolás receptje Christian Henze sztárséftől származik. Szenvedélyes futó, és hébe-hóba motorra száll.
Günter Wagner képesített ökotrofológus ezt mondja:
„A tökéletes recept este a kerékpáros túra után, hogy regenerálódjon és felkészüljön a következő napra. Mintegy 50 gramm magas biológiai értékű fehérje az izomsejtek regenerálódásához és ugyanakkor körülbelül 70 gramm szénhidrát az üres glikogén-lerakódások feltöltéséhez, ideális edzés utáni étkezés. Gazdag zsírban oldódó A, D és E vitaminokban, valamint vízoldható B1, B3 és B6 vitaminokban. Az A-vitamin hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez, a D-vitamin a normális izomműködés fenntartásához, az E-vitamin pedig természetes antioxidánsként hozzájárul a testsejtek oxidatív károsodások elleni védelméhez. A B 1 -vitamin (tiamin) hozzájárul a normális energia-anyagcseréhez, a B3-vitamin (niacin) a fáradtság és a kimerültség csökkentéséhez. A B6-vitamin (piridoxin) támogatja a fehérje- és szénhidrát-anyagcserét. "