Diéta és elhízás Miért szeretnek a németek inkább kövérek maradni - Handelsblatt
Kerülje a "Frankenfoods" (Frankenstein Food), azaz géntechnológiával módosított növényekből vagy állatokból készült ételeket
5. tényező
Egyél jó fehérjéket, például (csirke) húst, diót és szemeket
6. tényező
Használjon jó zsírokat; nem híznak meg, mert a tettesek a cukor és a fehér liszt
7. tényező
Használjon fitonutrienseket, azaz fitotápanyagokat
Csak a szív- és érrendszeri betegségek területén az első számú halálozási ok, a munkaerő gyógyszerre vonatkozó receptjei az elmúlt 15 évben több mint 80 százalékkal emelkedtek. "Megfelelő étrenddel sok kockázati tényező csökkenthető." De miért nem történik meg ez, annak ellenére, hogy az emberek úgy tűnik, pontosan tudják, melyik étrend egészséges és melyik egészségtelen?
A német lakosság fele túl kövér - és a szám növekszik. Évente hétmillió fordul orvoshoz elhízás miatt. A sebészeti beavatkozások száma gyorsan növekszik - bár ezek kétélűek.
A vizsgálatban megkérdezettek csupán negyede jelezte, hogy nem tudott eléggé az egészséges táplálkozásról. „Gyakran nincs elég idő friss ételek vásárlására és elkészítésére. Kényelem miatt az emberek olyan készételekhez vagy harapnivalókhoz folyamodnak, amelyek gyakran túl sok zsírt, sót vagy cukrot tartalmaznak "- magyarázza Annegret Flothow egészségpszichológus professzor a hamburgi Alkalmazott Tudományok Egyeteméről (HAW).
A politikától érkező, a táplálkozás tantárgynak a tantervbe való felvétele nem segít ebben a problémában - mondja Oliver Huizinga, a Foodwatch fogyasztói szervezet képviselője. A probléma az, hogy az élelmiszeripar nem teszi könnyebbé az ügyfelek számára az egészséges táplálkozást.
Ezek az igazi kalóriabombák
"Az üdítők nagy részében túl sok a cukor, a zsír, a cukor és a só címkézése ésszerűtlen, sőt az édességeket is egészséges termékként hirdetik" - mondja Huizinga. "Ez nem oktatási probléma, hanem az élelmiszeripar előttünk álló termékválaszték problémája." A szövetségi kormánynak nyilvánvalóan hiányzik a politikai akarat az ipar vállalására.
Mikor segít a gyomor csökkentése?
Sok embernek már kisebb a gyomra?
Még nem, állítja a 2016. évi kórházi jelentés. De ez a tendencia aggodalomra ad okot - figyelmeztet Christoph Straub, a Barmer GEK főnöke. Csak 2006 és 2014 között a biztosítottak száma évente 167-ről 1070-re több mint hatszorosára nőtt. A törvényes egészségbiztosítás összesen 9225 esetet regisztrált - ötször annyit, mint 2006-ban.
Hol vannak a veszélyek, hol vannak az előnyök?
A gyomor csökkentése nehéz, visszafordíthatatlan beavatkozás egy működő testben - figyelmeztet Straub, aki maga is orvos. Rövid távon a halálozás kockázata is növekszik. De vannak jó hírek is. Az érintetteknek kevesebb szükségük van kórházi kezelésre a felnőttkori cukorbetegség, az álmatlanság és a magas vérnyomás miatt. Ezenkívül a születések száma 20 beavatkozással nőtt 1000 beavatkozásonként a súlyosan elhízott emberekhez képest, akik hagyományos kezelést kaptak.
Amit operálnak?
Két fő módszer létezik. A gyomor körülbelül 80-90 százalékát eltávolítják, és csak csőszerű maradék marad. 2014-ben a gyomorcsökkentés 45 százalékát így hajtották végre. Vagy levágják a gyomor egy darabját, és a többit közvetlenül összekapcsolják a vékonybél hurkával (gyomor bypass). Ez azt jelenti, hogy a betegek kevesebb ételt ehetnek. Ezenkívül a chyme rövidebb távolságot tesz meg a vékonybélben, ami azt jelenti, hogy kevesebb étel emészthető meg. A csökkentések 46 százalékát így érték el.
Mikor kell működni?
Elvileg ez az úgynevezett testtömeg-indexen (BMI) alapul. Ez meghatározza a súlyt és a méretet a képlet tömegéhez viszonyítva (kg-ban) méret (m) -ben, négyzetben. Tehát 90 kilós súlyával és 1,79 méteres magasságával a BMI 28,9 lenne. Művelet 40-es BMI-től lehetséges. Komoly társbetegségekkel a 35-ös BMI-től.
Kinek kellene működnie?
Németországban 350 kórház kínál ilyen műveletet, de csak 44 tanúsítvánnyal rendelkezik, tehát kellően szakosodottak és elegendő tapasztalattal rendelkeznek egy ilyen művelet elvégzéséhez. A Barmer GEK sürgősen azt tanácsolja, hogy csak ilyen klinikákat válasszon. Kevesebb a mellékhatás, kevesebb a szövődmény.
A pénztár fizeti a költségeket?
Igen, de. A műtét és az utógondozás alapvetően az egészségbiztosító társaságok szolgáltatásainak katalógusában található. De: önmagában a gyomor csökkentése korántsem elég, figyelmeztet Straub. Az embereknek először meg kellene tanulniuk kezelni az „új testet”. A hüvelyes gyomor nem sokat segít, ha az érintett személy akkor ismét nagy mennyiségű permetező krémet fogyaszt. A gyomor megkerülése pedig életveszélyes tápanyaghiányt eredményezhet, mert a megrövidült vékonybélben lévő enzimeknek alig van ideje a tápanyagok lebontására. A klinikáknak és a rezidens orvosoknak ezért közösen kellene kidolgozniuk az utógondozási koncepciókat a helyszínen. Alapvetően, mondja Straub, a következők továbbra is érvényesek: "A kanapén nem lehet fogyni." És: "Csak a mozgás ég."
Az egészségbiztosítási főnök, Baas is úgy látja, hogy az iparnak és a politikának kötelessége van: „Az egészséges táplálkozás divatos, de sokak számára nehéz. Ha a szupermarket látogatásához biokémiát kell tanulmányoznom, hogy még az összetevők listáján is azonosíthassam a cukrot, ha fényre és nagyítóra van szükségem ahhoz, hogy egyáltalán elolvashassam ezt a listát, akkor valami rosszul megy ”- kritizálja Baas.
"A problémánk nem az, hogy a vegetáriánus termékeket nevezhetjük-e kolbásznak vagy húsgombócnak, hanem az, hogy a fogyasztó tudja-e, hogy milyen adalékanyagok vannak állítólag egészséges alternatívájukban" - mondja a Techniker Krankenkasse vezetője. A táplálkozási tanulmány azt is mutatja, hogy a fogyasztók manapság sokkal kritikusabban viszonyulnak húsfogyasztásukhoz.
Bár a vegánok és a vegetáriánusok aránya a válaszadók között még mindig kicsi, egy, illetve két százalék - mondja Peter Wendt, aki a TK piackutatásában az adatok elemzéséért felelős. "Németországban az emberek további 13 százaléka úgynevezett flexitáriusnak vallja magát, ami azt jelenti, hogy túlnyomórészt vegetáriánus ételeket fogyasztanak, és nagyrészt lemondanak a hús- és kolbásztermékekről."
Ha nem eszik annyi cukrot, akkor kövér lesz és rossz fogakat okoz. Ennyit a bedobott igazságról. Detlef Brendel és Sven-David Müller új könyvükben szeretnék leleplezni a nagy cukorhazugságot.
Az organikus rajongók aránya szintén harmadról 40 százalékra nőtt az elmúlt években. Igaznak kell lennie, hogy az egészségtudatosság még nem kifejezetten hangsúlyos, különösen a fiatalok körében. Erre utal egy másik reprezentatív felmérés, amelyet a Schwenninger Krankenkasse készített a „Die Gesundarbeiter” alapítvánnyal együtt. Több mint 1000, 14 és 34 év közötti állampolgárt kérdeztek meg.
Ezzel szemben a TK a teljes népesség reprezentatív keresztmetszetét vizsgálta. A fiatalabb generáció 56 százaléka számára az egészségügyi ellátás még nem kérdés. Inkább minden harmadik úgy gondolja, hogy az első dolog a szórakozás az életben. A megkérdezettek negyede szerint meg volt győződve arról, hogy az orvosi fejlődés és a digitális egészségügyi segédeszközök egyre feleslegessé teszik az egészséges életmódot.
„Veszélyes tévedés” - mondja Tanja Katrin Hantke, a Schwenninger Krankenkasse egészségügyi szakértője.