AZT; Amande; micsoda csodák! Az első cukrász-péksütemény gluténmentes termékekkel; Adriana Joy

Írta: adria, 2017. július 20. Nincsenek hozzászólások

Általánosságban kerülöm a finomított fehércukrot, ha kereskedelmi termékeket veszek vagy különböző recepteket készítek otthon; Azonban nem kerültem a glutént vagy a laktózt, mivel nem volt intolerancia, de sok embert ismerek, akiknek ilyen problémái vannak. Nemrégiben tudtam meg a L’Amande-ról - hazánk első cukrászdájáról, amely teljesen gluténmentes termékeket készít -, ezért kíváncsi voltam kipróbálni őket is.

Őszintén mondhatom, hogy nem csak az, hogy mennyire jók, de a kínálat sokfélesége is meglepett, mert az itt élők szinte bármire képesek - a csokoládétortáktól, tortáktól és sütiktől kezdve a süteményekig, süteményekig, a gyermekek édességéig, de sós termékek is - pite, pizza, perec, akár bagett, zsemle és kenyér maggal vagy anélkül.

Kóstoltam többet, meglepődtem, hogy milyen jók, és nem csak azoknak ajánlom, akiknek coeliakia van, hanem azoknak is, akik szeretnének egészségesebbé, könnyebben enni.

Egy dolgot érdemes megjegyezni, hogy ezeknek a termékeknek az íze nem különbözik az általunk ismert klasszikus ízektől, de igen, mondhatom, hogy finomabbak, kiegyensúlyozottabbak, és az itt lévők garantálják, hogy csak minőségi alapanyagokat használnak - gluténmentes lisztkeverékek, csokoládé és házi tejszín.

Egy évvel L’Amande után megtudtam, hogy a cukrászda története közvetlenül egy gluténintolerancia eset után kezdődött, Daniela Alecse, az itteni finomságok műhelyének tulajdonosa. És mivel ilyen termékek nem minden úton találhatók meg, a dokumentációval kezdődött, majd az első tesztek és mások, és így tovább, így most a L’Amande szakemberei szinte bármit elő tudnak készíteni. Minden látható - minden egyes összetevőhöz tartozik egy adatlap, és így mindenki magabiztosan választhatja ki, amit akar.

Mivel itt megemlítettem a termékek sokféleségét, néhány meggyőző példát hozok nektek: krantz torta csokoládéval, rózsavízzel és mentával, nyári álomtorta habcsók, tejszín, dió és csokoládé rétegével, profiterol, narancs torta, keksz szarvasgomba, mangó és eperhab, almás rétes, macaron és még sok-sok más, amelyek egyre étvágygerjesztőbbek. Vannak böjti édességek is, tej és tojás nélkül, tehát néhány cukor nélkül, és kérésre elkészítheti, mint mondtam, szinte bármit, amit mindenki szeretne.

Érdekesnek találtam a L’Amande alkotói által választott logót is: a tibeti nap tigris vonalakkal, ami egyensúlyt, életet és egészséget jelent.

A L'Amande cukrászda-pékség-cukrászda a Lânăriei utcában található. 93-95, 4. szektor, nem messze a Tineretului metró területtől. A termékek vendéglátáshoz és szállításhoz rendelkezésre állnak.