Azzal, hogy otthon akarnak enni, a migránsok veszélybe sodorják magukat
Peggy Sastre észrevette - 2016. május 12., 10:39
A migránsok továbbra is a származási régiójuk konyháját akarják enni. Érthető reflex, ugyanakkor költséges is, mivel ez a bizonytalanság és az alultápláltság kockázatának fontos tényezője.
Olvasási idő: 3 perc - Feltűnt az American Economic Review-n, MIT
A főzés, ahogy Juliette Gréco énekelte, visszafoghatja a hívatlan kis férjeket, de ez is mindenekelőtt egy egyszerű és univerzális módszer az "otthon" létrehozására, különösen akkor, ha kitépik. David Atkin, az MIT gazdaságkutatójának tanulmánya azt mutatja, hogy ez a annyira általános és érthető vágy ronthatja a migránsok, az amúgy is hátrányos helyzetű népesség bizonytalanságát.
Az American Economic Review áprilisi számában megjelent tanulmány külön kiemeli azt a "kalóriaadót", amelyet az egykori élethelyük receptjeihez hű migránsok kockáztathatnak: mivel kedvenc ételeik most drágábbak, csökkentik a kalóriabevitel átlagosan 7,2% -kal. És még a legszegényebb háztartásokban is, és ezért azok, akik leginkább arra kényszerülnek, hogy étrendjüket a helyi és gazdaságilag leginkább hozzáférhető termékekhez igazítsák, a tudós 5,3% -os kalória-csökkenést figyelt meg.
Atkin 125 000 háztartás statisztikáját elemezte, amelyek 6% -a migráns volt, és akiket 1983 és 1988 között kényszerítettek elhagyni különböző indiai régiók között. Indiában egy háztartás alultáplált, ha vidéken naponta kevesebb, mint 2400 kilokalóriát fogyaszt és vidéken kevesebb, mint 2100 napi kilokalória/fő a városban - a vidéki életmód fizikailag megterhelőbb. Eredmény: A vidéki háztartások 66% -a és a városi háztartások 60% -a szenvedett alultápláltságtól.
"A migránsok továbbra is olyan ételeket fogyasztanak, amelyek népszerűek voltak származási területükön" - magyarázza Atkin. Ez eleinte nem meglepő. Indiában viszont, ahol a [migránsok] gyakran az alultápláltság küszöbén állnak, meglepő látni, hogy viszonylag drágább ételeket fogyasztanak. " Mi súlyosbítja a bizonytalanságukat és veszélyezteti túlélésüket.