U R G E M Ь S E
Anethum graveolens
"Jaj nektek írástudók és farizeusok, képmutatók, akik a mentát, a kaprot és a köményt tizedelik, és a törvény legfontosabb dolgait félreteszik" (Máté 23:23). Ez a bibliai vers azt mutatja, hogy a gyógynövényeket elég stabil pénznemnek tartották ahhoz, hogy adót fizessenek. Sokkal korábban az egyiptomiak nyugtató gyógyszernek nevezték a kaprot, és a görögök tudták, hogy a kapor csuklást gyógyít. A középkorban a kaprot a varázslás orvosságaként emlegették. A borban is adták a szenvedély fokozására. A telepesek kaprot vittek Észak-Amerikába, ahol a gyerekek kapormagot kaptak, hogy hosszú prédikációk során rágódjanak, hogy nyugodtan maradjanak.
Termesztés
Elhelyezkedés: Telt nap, védve a széltől. Talaj: Gazdag és jól lecsapolt. Szaporítás: Üljön a helyszínen, tavasztól nyárig. Ne ültessen édeskömény mellé, mert beporozzák egymást. Önmagvetés. A magok életképesek 3-10 évig. Karbantartás: Vékony 23-30 cm-re. Nevelhető beltérben. Aratás: Pick fiatal levelek. Betakarítás virágzási tippeket közvetlenül a gyümölcs kialakulása előtt A magok betakarításához várja meg, amíg a virág feje meg nem barnul, és akassza az egész növényt egy ruhára. Tárolás: Szárítsa vagy fagyassza le a leveleket. Száraz, érett mag. Készítsen kapros ecetet virágzó fejjel vagy maggal.
használat
Magok: Levesben, halételben, savanyúságban, káposztában, almás pitében, kapros vajban, süteményekben és kenyérben egészben vagy darálva. A magokat zsíros étkezés után emésztőként tálalja. Virágzási tippek: Üvegenként egy virágfej savanyúsággal és karfiollal. Az íze erősebb lesz, mint a kaporlevelek, és frissebb, mint a mag. Lap: Finomra vágva levesek, burgonyasaláta, lágy sajt, tojás, lazac és grillezett hús, és enyhe köretként. Pároljuk új burgonyával. Magok: Törje össze és öntsön egy erősítő fürdőbe a körmök számára. Rágja, hogy a lélegzete friss legyen. Magok: Használja sómentes étrendben, mivel ásványi sókban gazdag. Kaporvíz készítése emésztési zavarok, puffadás, csuklás, gyomorgörcs, álmatlanság és kólika ellen: Hagyja, hogy 13 g zúzott mag 225 ml forrásban lévő vízben öntsön infúziót. Törzs. Adjon 1 teáskanál felnőttnek és 1 teáskanál gyermeknek. Teaként stimulálhatja a tejtermelést az ápoló anyáknál.