B12-vitamin hiány; Túladagolás
A B12-vitamin (kobalamin) egy vízben oldódó vitamin, amelyet - csakúgy, mint más vitaminokat - maga a szervezet nem tud előállítani, hanem olyan élelmiszereken keresztül kell bevenni, mint a hering vagy a máj. A B12-vitamin különösen fontos idegrendszerünk számára, de védő hatással van a szív- és érrendszerünkre is. A B12-vitamin hiánya ritka Európában, csak azok a vegánok vannak nagyobb kockázatban, akik nem fogyasztanak állati eredetű ételeket.
Így működik a B12-vitamin
Bár testünknek csak kis mennyiségű B12-vitaminra van szüksége, a vitamin ennek ellenére számos fontos folyamatban részt vesz a szervezetben. Többek között befolyásolja a sejtek növekedését és sejtosztódását, és szükséges az eritrociták képződéséhez.
Ezenkívül a B12-vitamin is döntő fontosságú idegrendszerünk számára, mivel hozzájárul az idegrostokat beborító mielinhüvely kialakulásához. A B12-vitamin szintén fontos az agyunk számára. A tudósok azt gyanítják, hogy a B12-vitamin-hiányban szenvedő embereknél sokkal nagyobb a későbbi demencia kialakulásának kockázata. Hasonlóképpen, ezeknél az embereknél meg kell nőni az agytömeg lebomlásának valószínűségével.
Végül a B12-vitaminról azt mondják, hogy védőhatással van a szív- és érrendszerre: átalakítja a homocisztein aminosavat, amely káros hatással lehet a szívre és a keringésre, ártalmatlan metioninná. Ezen átalakítás révén a B12-vitamin megakadályozza az olyan betegségeket, mint az érelmeszesedés.
B12-vitamin: napi szükséglet
A B12-vitamin napi adagja mindössze négy mikrogramm, ami lényegesen alacsonyabb, mint a többi vitaminé. Az igény kissé nagyobb a terhes és a szoptató nők esetében, 4,5, illetve 5,5 mikrogramm körül.
A B12-vitamin napi szükséglete kielégíthető például a következő ételek egyikének fogyasztásával:
- 7 gramm máj
- 33 gramm hering
- 120 gramm fekete tőkehal
- 135 gramm marhahús
- 135 gramm lazac
- 200 gramm sajt
- 4 tojás
- 670 milliliter teljes tej
B12-vitaminhiány vegetáriánusoknál és vegánoknál
A magas B12-vitamintartalmú élelmiszerek listájából egyértelművé válik, hogy a B12-vitamin csak jelentős mennyiségben található meg az állati élelmiszerekben.
Ezért kell a vegetáriánusoknak és különösen a vegánoknak vigyázniuk arra, hogy ne legyen B12-vitamin-hiány. Ha fennáll a hiány veszélye, akkor ezt megelőzheti a B12-vitamin tabletták bevételével.
Az állati eredetű élelmiszerek mellett a baktériumok által erjesztett növényi élelmiszerek nagyon kis mennyiségben tartalmaznak B12-vitamint is. Ezek az ételek például savanyú káposztát tartalmaznak. Vitatott azonban, hogy a szervezet képes-e megfelelően hasznosítani a vitamin ezen formáját.
A B12-vitamin hiánya
Mivel a B12-vitamin felezési ideje nagyon hosszú, a B12-vitamin-hiány nagyon lassan alakul ki. Ha a B12-vitamin ellátása teljesen leáll, a test még mindig körülbelül két-három évig felhasználhatja a májban tárolt tartalékokat, mielőtt a hiány észrevehetővé válna. A máj mellett a B12-vitamin az agyban, a szívben és a vázizmokban is raktározódik.
A B12-vitaminhiány oka lehet, hogy a szervezet nem kap elegendő B12-vitamint az ételtől. Sokkal gyakoribb azonban, hogy a gyomor-bél traktus felszívóképessége zavart. A vitaminok normálisan közvetlenül a belekben képesek felszívódni a szervezetbe, de a B12-vitaminhoz transzportfehérje szükséges - az úgynevezett belső tényező.
Ennek a belső tényezőnek a gyomorsejtek általi termelését gyakran zavarja az idősebb emberek, mivel ezek különösen gyakran a gyomor nyálkahártyájának atrófiája. Ezenkívül a faktor termelését negatívan befolyásolják a krónikus gyomornyálkahártya-gyulladás, olyan gyógyszerek, mint az omeprazol, amelyek gátolják a gyomorsav termelését, és a súlyos bélgyulladások, például a Crohn-kór.
A B12-vitamin hiányának tünetei
Ha túl kevés a B12-vitamin felszívódik, vagy ha a jelenlegi mennyiség nem használható fel, ez vérszegénységhez vezethet, amelyet szakorvosok körében is ártalmas vérszegénységnek neveznek. A vérszegénységet olyan tünetek kísérik, mint a sápadtság, a gyenge koncentráció és a fáradtság.
Ezenkívül a B12-vitamin hiánya a láb és a kéz szenzoros rendellenességeihez is vezethet. Ezek a kóros érzések a központi idegrendszeri rendellenességek miatt következnek be, amelyeket a B12-vitamin hiánya okoz. Ugyanez vonatkozik azokra a memóriazavarokra is, amelyek demenciává válhatnak.
Egyéb tünetek, amelyeket a B12-vitamin hiány okozhat:
- Étvágytalanság és fogyás
- Emésztőrendszeri problémák, például hasmenés vagy székrekedés
- Égő nyelv
- szédülés
- Fokozott fogékonyság a fertőzésekre
- A gerincvelő diszfunkciója (funikuláris mielózis)
A B12-vitamin túladagolása
A B12-vitamin túladagolása általában nem lehetséges, mivel a B12-vitamin vízoldékony, és a felesleges B12-vitamin egyszerűen ismét a vesén keresztül ürül.
Ha a B12-vitamint terápiás célokra használják és injekció formájában adják be, akkor lehetséges a túladagolás, de ennek általában nincs következménye. Helyi allergiás reakciók és pattanásszerű tünetek csak ritkán fordulhatnak elő a túladagolás következtében.
Egy tanulmány azt sugallja, hogy a nagy dózisú B12-vitamin-kiegészítők hosszú távú alkalmazása növelheti a férfiak tüdőrák kialakulásának kockázatát. A téma további kutatása még várat magára.
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) azt javasolja, hogy ne haladja meg a 25 mikrogramm napi bevitelt, ha a B12-vitamint étrend-kiegészítők formájában szedi.