B12-vitamin (kobalamin) egy pillantással - FETeV

A B12-vitamin részt vesz a zsírsavak és az aminosavak lebontásában, és fontos szerepet játszik a folsav- és a homocisztein-anyagcserében. Ez a B csoport vízoldható vitaminja, és tartalmaz egy kobaltatomot, amelyből a kobalamin neve származik. A B12-vitamin érzékeny a fényre.

Bevitel és anyagcsere

Annak érdekében, hogy a B12-vitamint felszívja a szervezet, először egy fehérjéhez kell kötni (az ún Belső tényező a gyomor nyálkahártyájából). A hiánytünetek ezért gyakran jelentkeznek a gyomornyálkahártya betegségeiben. A kobalamint a Vastagbél baktériumok művelt. Ezt azonban a szervezet nem tudja felhasználni, mivel a B12-vitamin a vékonybélben szívódik fel, a vastagbélben azonban nem.

A veszteségek a pasztőrözés és a sterilizálás (pl. Tej), valamint a főzés során jelentkeznek. A nagy mennyiségű C-vitamin és alkohol szintén csökkenti a hozzáférhetőséget.

A kobalamin a vérbe jutása után felszívódik a célszervekbe, különösen a májba. A máj a vitamin hatékony koenzim formájává is átalakul.

A gyomorban és a felső vékonybélben a fehérje komplexet sósav (gyomor) vagy pepszin és a hasnyálmirigyből kiválasztott proteázok (vékonybél) hasítják fel. A B12-vitamin akár 60% -ot is tartalmaz a máj és mintegy 30% -a Izomzat mentett. A teljes testállomány 3 és 5 mg között van.

Az emberi testnek tehát vannak tartalékai, így a klinikai tünetek még évek múlva is megjelennek, ha nincs vagy nem elegendő a bevitel. Alapszabály, hogy minél teljesebb a tárolótartály fiatal korban, annál kevésbé valószínű az időskori hiány.

Funkciók és jóváhagyott egészségre vonatkozó állítások

A B12-vitamin részt vesz a zsírsavak és az aminosavak metabolizmusában. Fontos a vérképzés, az idegműködés és a sejtosztódás szempontjából. Ugyanakkor a B12-vitamin részt vesz a homocisztein metabolizmusában.

Idegműködés

A B12-vitamin szintén szükséges a mielin szintéziséhez. A mielin egy vízből és fehérjéből álló szigetelő réteg az agyban és a gerincvelőben található perifériás idegzsinórokon.

• A B12-vitamin hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez.
• A B12-vitamin hozzájárul a normális pszichológiai működéshez.

Zsírok és fehérjék lebontása

A B12-vitamin úgynevezett koenzimként működik a zsírsavak és az aminosavak lebontásában. Ebben a funkcióban segíti az anyagcsere-termékek átalakulását és átadását, ezért jelentősen részt vesz a tápanyagokból történő energiatermelésben.

Jóváhagyott egészségügyi nyilatkozat: A B12-vitamin hozzájárul a normális energia-anyagcseréhez.

Ezenkívül szabályozza a folsav felszívódását a vörösvértestekben, és így hat a Vérképződés Val vel.

Igény és előfordulás

Kiegyensúlyozott étrend esetén a B12-vitamin hiánya nem valószínű. Felnőtteknek ez Napi szükséglet 4 µg (DACH referenciaértékek). Terhes nőknél (4,5 µg/nap) és szoptató nőknél (5,5 µg/nap) további napi szükséglet van.

Mindenekelőtt a bőséges források vannak állati termékek (különösen a máj, de az izomhús, a tojás, a tej, a sajt és a hal is). A növényi eredetű ételek csak erjedés után tartalmaznak kobalamint (pl. Savanyú káposzta).

Cianobaktériumok mint a spirulina vagy az AFA algák B12-vitamint termelhetnek. A Max Rubner Intézet szerint azonban ez nagyrészt a B12-vitamin (pszeudo-vitamin) egy olyan formája, amelyet az emberek nem használhatnak. Az ezeket az algákat tartalmazó étrend-kiegészítők tehát nem megfelelő forrásai a B12-nek.

Mikroalgák A Chlorellához hasonlóan viszont ők maguk sem tudják szintetizálni a B12-vitamint, de képesek felszívni és gazdagítani a biológiailag elérhető B12-vitamin formát a környezetből. 1-2 gramm szárított Chlorella vulgaris megfelelhet egy felnőtt napi szükségletének. Egy finn tanulmány kimutatta, hogy azoknál a vegánoknál, akik hosszabb ideig fogyasztottak klorellát és/vagy nori alga-almát, kétszer magasabb volt a B12-vitamin szérumszint, mint a vegánok kontrollcsoportjánál (forrás: Német Fogyasztói Egyesület).

[su_icon_panel shadow = "0px 1px 2px #eeeeee" icon = "icon: hand-o-down" icon_size = "26" "Kutatási tipp: Interaktív táblázat a B12-vitamin szintjéről az élelmiszerekben [/ su_icon_panel]

Hiánytünetek és kockázati csoportok

Világrészünkön a B12-vitamin-hiány ritkán fordul elő egészséges, normál „vegyes étrenddel rendelkező” embereknél. A B12-vitaminhiány egyik lehetséges oka ez a belső tényező elégtelen előállítása. Ez előfordulhat a gyomor nyálkahártya atrófiája, a gyomor eltávolítása és a krónikus gyomor nyálkahártya gyulladása miatt. A belek betegségei kedvez az alulkínálatnak, mivel megakadályozzák a B12-vitamin felszívódását az élelmiszerekből. Nál nél Diabetes mellitus a vesén keresztüli megnövekedett veszteségek és a gyógyszerkölcsönhatások következtében növekszik az igény.

Szintén Gyógyszer és a különféle ételek ronthatják a felszívódást és provokálhatják az alulkínálatot. A gyógyszerek közül kiemelkednek a gyakran felírt sav blokkolók, mint például az omeprazol vagy a pantoprazol, valamint az antidiabetikus gyógyszerek, például a metformin.

A kórosan nagy vérsejtek következtében a anémia (Anémia). Az ilyen rendellenesség tünetei közé tartozik a bőr sápadtsága, a fáradtság jelei és általános gyengeség. A súlyos hiányosság a vörösvértestek megváltozásához vezet, helyrehozhatatlan neurológiai károsodással. A (korhoz kapcsolódó) kockázata Az agy atrófiája mint például Demencia/Alzheimer-kór növekszik.

Egyéb jelek lehetnek:

• A bőr és a nyálkahártyák sejtosztódási rendellenességei, amelyek gyulladást eredményeznek
• Hajhullás
• Izomgyengeség
• Fáradtság, gyenge koncentráció, gyenge memória
• Fejfájás migrén
• depressziós hangulatok
• a bénulás részleges tünetei bizonytalan járással

Továbbá a homocisztein anyagcseréje zavart, ami az a érelmeszesedés (Az artériák megkeményedése), és ezáltal növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A B12-vitamin-hiány hasonló a folsav-hiányhoz, és csak a neurológiai károsodások előfordulásában különbözik.

• Krónikus gyomornyálkahártya-gyulladásban szenvedő betegek
• Olyan emberek, akiknek a gyomrát részben vagy egészben eltávolították (gyomor reszekció)
• cukorbeteg
• alkohol függő
• idős államporgárok
• szigorú vegetáriánusok és vegánok

Konkrétan vegán és vegán vegán a B12 hiány kialakulásának veszélye. Kizárólag növényi eredetű étrend esetén túl kevés B12-et tartalmaznak. Ez veszélyezteti a csecsemőket is, ha vegetáriánus/vegán anyák teljesen szoptatják őket. idős államporgárok másrészt gyakran a gyomor nyálkahártyájának gyulladásában szenvednek, vagy a rendszeres gyógyszeres kezelés miatt káros a tápanyagok felszívódása.

Ezekben a veszélyeztetett embereknél a meglehetősen nem specifikus tünetek miatt a B12-vitamin hiánya továbbra is fennáll gyakran sokáig észrevétlen. A rutin laboratóriumon túli diagnózis ajánlott (lásd a státusz meghatározását).

Nagyon magas B12 bevitel után is nincs mellékhatása megfigyelték. Vannak nincsenek toxikus reakciók napi 10 mg-nál nagyobb kobalamin-kiegészítéssel is előfordult. Csak in vitro alkalmazható allergiás reakciók jön.

Meghatározási állapot

A B12-vitamint a rutin laboratóriumi diagnosztikában használják vérben biztosan. A 200 ng/l alatti értékek tehát hiányosságra utalnak; Az 1100 ng/l feletti értékek azonban túlkínálatot vagy túlkínálatot jeleznek. Az orvosok elegendő mennyiségről beszélnek 300 ng/l körüli értékből.

A gyakorlati tapasztalatok azonban azt mutatják, hogy a B12-vitamin meghatározása a vérben nem mindig értelmes. A laboratóriumi szakértők rámutatnak, hogy akár egy 400 ng/l mért érték is hiányosság lehet. Ha erre alkalom adódik, ezért további pontosításokkal kell szolgálnia az alacsony normál kobalamin-értékek esetén Holotranszkobalamin (HoloTC) is Metilmalonsav a vizeletben kell meghatározni (forrás).

---