B12-vitamin mik a hiány jelei hol a tr
Testünk számára nélkülözhetetlen, a B12-vitamin elsősorban az állati eredetű élelmiszerekben van jelen. Ezért a vegetáriánus és vegán étrend olyan hiányosságnak teheti ki, amely gyakran észrevétlen marad. Koncentráljon erre a vitaminra Dr. Edouard Pelissier ráksebész és a Vegetáriánus, vegán vagy rugalmas? Mi jó az egészségére
A B12-vitamin 3 okból nélkülözhetetlen vitamin:
- Részt vesz a hemoglobin (vörösvértestek) és vérlemezkék.
- Részt vesz a mielin (az idegeket körülvevő anyag) szintézisében, és lehetővé teszi az idegi impulzusok továbbítását.
- Blokkolja a homociszteint, egy aminosavat, amely mind a szív- és érrendszeri megbetegedések egyik tényezője, mind pedig a demencia.
"Ez egy létfontosságú vitamin, és nem csak vérszegénység elleni szerként. A B12-hiány az idegrendszeri rendellenességek, például depresszió, memóriaproblémák vagy betegségek kockázati tényezője is lehet." Alzheimer-kór " ragaszkodik Dr. Edourard Pélissier ráksebészhez és a Vegetáriánus, vegán vagy rugalmas? Mi jó az egészségére (Szerk. Odile Jacob).
Milyen kockázatokkal jár a hiány ?
Az ajánlott táplálékfogyasztás országonként változik, 2,5 felnőtt (Egyesült Államok) és 4 mikrogramm (Franciaország) között egy felnőtt számára. Ezeket az igényeket egészséges, mindenevő felnőttnél könnyedén kielégítik. Mivel megtalálható a B12-vitamin főleg húsban, emberek, akik követik a vegetáriánus étrend vagy a vegánok vitathatatlanul veszélyeztetik a hiányt.
Ezenkívül a B12-vitaminnak a gyomor megfelelő működéséhez szükséges a felszívódás. Emiatt fennáll a hiány kockázata is: