B4p Élelmiszer Az ételeket és italokat a fogyasztók jól fogadják - a sajtóportálon is
A folyamatosan változó táplálkozási trendek vezérli az élelmiszer- és italpiac méretének ellenére bizonyos dinamikát mutat: milyenek a főzés klasszikus szerepei, milyenek az organikus és tisztességes kereskedelmi termékek, milyen médiacsatornákat használnak a márkakommunikációban különösen jól működnek, és hogy az élelmiszer- és italszegmens reklámmotívumait miként érzékelik, a Társaság az Integrált Kommunikációs Kutatásokért Társaság (GIK) jelenlegi élelmiszer-jelentésében dokumentálja.
Az erősen versenyző élelmiszerpiacon stabil márkaorientáció és az árérzékenység csökkenő tendenciája figyelhető meg. A fogyasztók márkaorientációja nagymértékben függ a termékkategóriától - mindenekelőtt az olyan italokra vonatkozik, mint a sör, a bor és a szeszes italok, de a kávéra és a teára is. Tízből nyolc fogyasztó ragaszkodik egy márkához, ha elégedett vele. Az ételek általában a németek kétharmadának játszik fontos szerepet az életben - a többség ínyencnek vallja magát. Ideális esetben az ételeket a lehető leggyorsabban elkészítik, kiegyensúlyozottak, egészségesek és regionális alapanyagokból készülnek.
A háztartással kapcsolatos szempontok, mint például a táplálkozás és a főzés, továbbra is (leginkább) a nők üzleti tevékenysége (79,2 százalék), de a háztartásban a férfiak aránya 2013 óta 34 százalékkal nőtt, és jelenleg 35,5 százalék. A férfiak majdnem fele (46,7 százaléka) meleg ételeket készít hetente legalább többször, és harmaduk (33,1 százalék) általában élvezi a főzést - és a szám növekszik. Alapvetően mindkét nem a gyors ételeket részesíti előnyben. Ezenkívül a nők és a férfiak főzés közben is szeretnek új ételeket kipróbálni - ez együtt jár a táplálkozással, főzéssel és a két nemhez tartozó magazinokban található cikkek iránti növekvő érdeklődéssel is.
Egy másik tendencia a fogyasztók tudatossága a fenntarthatóságról - az élelmiszer-fogyasztók 41 százaléka teszt/minőségi/organikus tömítéseket keres, 28 százaléka pedig kifejezetten természetes és biotermékeket vásárol. Összességében azonban a németek átlagosan háromnegyede nem tartja be a meghatározott étrendet, ezért "teljesen normálisan" eszik. Bár ma már egész szupermarketek polcai vannak tele gluténmentes ételekkel, az ezt az étrendet fogyasztók aránya nagyon kicsi, 0,5 százalék.
"Mondd meg, hol vásárolsz, és elmondom, mit eszel". A főbb bevásárló helyek étrend szerinti összehasonlítása a következő megállapításokat tárja fel: Szinte minden negyedik (23 százalék) bio szupermarket vásárló húsmentesen vagy csökkentett hús mellett fogyaszt. A diszkont vásárlók számára ez az arány csak hét százalék - ami nagyjából megfelel a népesség átlagának. Az egyéb táplálkozási stílusok, például a teljes ételek vagy az alacsony kalóriatartalmú diéták, szintén sokkal hangsúlyosabbak az ökológiai szupermarketek vásárlói körében.
De a tendencia (2013 óta) összességében az egészségesebb életmódra mutat. Az új élelmiszerek, mint a turmixok és a növényi tej, valamint a bevált ételek, mint a zabpehely, a természetes joghurt, valamint a friss gyümölcs és zöldség, lényegesen relevánsabbak lettek a bevásárlókosárban.
A nyomtatás használata különösen népszerű a márkaorientált fogyasztók körében
Éves összehasonlításban (2013-2019) a nyomtatott sajtó továbbra is központi szerepet játszik a táplálkozási kérdésekkel kapcsolatos információk megszerzésében. Különösen igaz ez a márkaorientált fogyasztókra. Ezen túlmenően, az internet rendkívüli növekedési ütemmel áll be, mint további fontos információforrás a főzési és táplálkozási trendek, valamint a márka kommunikációja szempontjából.
Az élelmiszerek és italok reklámozása működik - különösen a nyomtatott anyag használatával
A legjobb nyomon követési (b4t) hirdetési hatékonysági mutatók azt mutatják, hogy az élelmiszer- és italmárkák reklámozása különösen jól működik: Az amúgy is nagyon magas kezdeti szint ellenére a hirdetési kapcsolatok révén további hét százalékkal nőtt a tudatosság. A reklámkapcsolatok még az ötödével is növelik az együttérzést és az ajánlási hajlandóságot. Ennek alapja a reklám tudatossága, amely átlagosan 73 százalékos emelkedést tapasztal. A POS-nál pedig a reklámkapcsolatok közvetlen hatással vannak az értékesítésre, mert a hirdetett márkák vásárlási hajlandósága átlagosan 20 százalékkal nő.
A multimédiás összehasonlítás lehetséges hatásainak áttekintése azt mutatja, hogy a nyomtatás a leghatékonyabb a mono-media összehasonlításban
De a multimédiás, tévés és online kombinációban is a népszerű magazinok hozzáadása a hatékonyság valódi fellendülésének bizonyul: Élelmiszer- és italmárkákra, amelyek TV/keresztmédia kampányait nyomtatott hirdetésekkel kombinálják, 37 százalékkal jobban, egyértelműen emlékeznek Szimpatikusabban érzékeltetjük, és 15 vagy 17 százalékkal nagyobb vásárlási és ajánlási hajlandóságot generálunk, más szóval: A kapcsolattartás keverése a különböző médiatípusok között, beleértve a népszerű magazinokat is, a siker receptje a holisztikus reklámhatásban.
Az élelmiszerek és italok hirdetése nagyon népszerű a fogyasztók körében
A b4t kreatív nyomon követése lenyűgözően bizonyítja az élelmiszer- és italgyártás, valamint az élelmiszer-kiskereskedelem reklámmotívumainak átlagon felüli pozitív értékelését az összes iparág motívumához képest - és ezt szinte az összes értékelési szempontból. Az élelmiszer- és ital-, valamint az élelmiszer-kiskereskedelmi márkák motívumai különösen jól teljesítenek a tetszés, az eredetiség, a szimpátia, a hangulat és az érthetőség szempontjából. Az ebből a szegmensből származó ár- vagy értékesítési hirdetések pedig nem automatikusan kevésbé vonzóak, éppen ellenkezőleg: A KPI vonzerejével 62 százalékon vannak ugyanazon a szinten, mint a klasszikus motívumok. Az elismertség (+43 százalék), a márkaépítés (+20 százalék) és az aktiválás (+ 22 százalék) tekintetében még az ipar klasszikus motívumainak átlagát is felülmúlják.
Az élelmiszer- és italipar további trendjeit, hatékony hirdetési stratégiákat, izgalmas eredményeket és információkat találhat az új Élelmiszer-jelentés 2020-ból és más trendvizsgálatokból a b4ptrends.media oldalon (www.gik.media/downloads).
Az öt médiaház, Axel Springer, a Bauer Media Group, a Funke Mediengruppe, a Gruner + Jahr és a Hubert Burda Media összeállt az Integrált Kommunikációs Kutatások Társaságának (GIK) égisze alatt. Közösen vezetik a multimédiás piaci médiatanulmányokat a legjobban a tervezéshez (b4p) és a legjobb nyomon követéshez (b4t) annak érdekében, hogy az ügyfeleknek és a piaci partnereknek adatokat szolgáltassanak a reklámtervezéshez és értékeljék a reklámanyagok használatát.
Gruner + Jahr GmbH
Carola Kurtius
Tel .: 0172/647 92 86
Mail: [email protected]
Bauer Media Group
Kerstin Walker
Tel: 040/3019-1091
Mail: [email protected]
Axel Springer SE
Friedrich Kabler
Tel .: 030/2591-77625
Mail: [email protected]
Hubert Burda Media
Christiane Blana
Tel .: 089/9250-3907
Mail: [email protected]
Funke médiacsoport
Dr. Jasmin Fischer
Tel .: 0201/804 8055
Mail: [email protected]
Eredeti tartalom: Gruner + Jahr GmbH, a news aktuell továbbította