Baba- és tehéntej-intolerancia a tejre; pozitív hatások - anya kézikönyve

Tehéntej a babának - ez lehetséges? Elvileg igen, a zabkása összetevőjeként, mint ital csak későn. A tej intolerancia továbbra is fennállhat.

Az első életévben a csecsemőket tejjel etetik, később kiegészítő zabkását adnak kiegészítő ételként. A második szakasz, amelyben a zabkása táplálékként kerül hozzáadásra, a harmadik fázisra való átmenetet jelenti, a családdal való étkezést. Egyre több anya nem képes vagy nem hajlandó szoptatni csecsemőjét, és pótlásra vagy kiegészítésre csecsemőtápszerekre van szüksége. Ezt az anyatej-helyettesítő tápszert iparilag állítják elő, és általában ez az egyetlen alternatíva az anyatejhez. Az anyatej-helyettesítő tápszerek nem tehéntejből vagy más tejből készülnek.

Most sokan anyák nem biztos abban, hogy a tehéntej alkalmas-e kiegészítő táplálékra a csecsemő számára, vagy az élet első tizenkét hónapjában jobb-e megtenni nélküle. A kérdésre, hogy tehet-e tehéntejet a gyermek első évében, határozott igennel lehet megválaszolni.

A Szövetségi Élelmezésügyi Minisztérium kezdeményezése a szülőket ajánlja, Az élet ötödik vagy hatodik hónapjától kezdve napi egyszer adjon hozzá tehéntejet a tejszemes zabkásához. Még azokat a csecsemőket is meg lehet etetni ezzel a zabkásaival, akiknek gyanúja szerint fokozott az allergiás kockázat. A kérdés gyakran az, hogy tehéntejet is kell-e inni. Az az ajánlás, hogy tehéntejet csak a baba első életévének vége felé kell inni, a kenyér étkezés részeként.

• 1 tehéntej a tej és a gabona zabkása összetevőjeként
• 2 Baba fokozott allergiás kockázattal
• 3 csecsemő és kisgyermek: pasztőrözött vagy erősen felmelegített tehéntej
• 4 Korlátozza a baba etetését tehéntejjel
• 5 Az első életév vége felé: tehéntej italként
• 6 tény: Tehéntej ellenőrzése csecsemők számára
  • 6.1 Tej intolerancia - A tehéntej nehezen emészthető a csecsemő számára?
    • 6.1.1 Tejallergiás tünetek:
    • 6.1.2 A laktóz intolerancia tünetei
  • 6.2 A tehéntej zsírosítja a gyermekeket?
  • 6.3 Növekvő gyermekek: a tejben lévő kalcium jót tesz a fogaknak és a csontoknak
  • 6.4 A tehéntej védelmet nyújt a rák ellen
  • 6.5 A tehéntej növeli-e a betegségek kockázatát?
  • 6.6 Bio tej ajánlott?

A tehéntej a tej és a gabonakása összetevőjeként

A dortmundi FKE (Gyermektáplálkozási Kutatóintézet) [5] azt javasolja, hogy kiegészítő ételeket készítsenek zabkásával, mint a tejétel fokozatos helyettesítését tehéntejjel, amikor kiegészítő ételeket vezetnek be. A kutatóintézet erre hivatkozott egy csecsemőkre vonatkozó étrendi ajánlásban 2013-tól.

A zabkását kiegészítő táplálékként kell bevezetni legkésőbb a baba ötödik és hatodik hónapja között. Az első szakaszban általában zöldségből, húsból és burgonyából készült zabkása, majd kiegészítő tejként és gabonafélékből készült zabkása. A tej- és gabonakása állítólag teljes kiőrlésű gabonaféléket, például zabpehelyet és teljes tejet tartalmaz.

Baba fokozott allergiás kockázattal

Ez az anyatej-helyettesítő táp az egyedüli alternatívája az anyatejnek. Az anyatej-helyettesítő tápszerek nem tehéntejből vagy más tejből készülnek.

Először is, mit jelent ez, hogy a csecsemő fokozottan allergiás? Ha legalább egy szülőnek vagy testvérnek allergiája van, akkor feltételezzük, hogy a csecsemőnél nagyobb az allergia kockázata. A legújabb tudományos ismeretek szerint ma már ismert, hogy a A csecsemők etetése során a tehéntej elkerülése nem véd az esetleges allergiák ellen. A kezdeti bizonyítékok után a szakértők még azt feltételezik, hogy a tehéntej és a kapcsolódó allergének felhasználása az élet első évében elősegíti a tolerancia kialakulását a gyermekeknél. [1]

Csecsemők és kisgyermekek: pasztőrözött vagy erősen felhevített tehéntej

Kisgyermekek és csecsemők esetében kerülni kell a nyerstej és az előnyben részesített tej veszélyét. A nyerstej és az előnyös tej tartalmazhat csírákat, amelyek veszélyesek a csecsemő immunrendszerére. Például az úgynevezett EHEC (enterohemorrhagiás Escherichia coli) csírák. Ehelyett menjen a Pasztőrözött vagy erősen felhevített tehéntej használata tisztelet, gondolj nagyon. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet erre utal egy 2011-es szórólapban.

Korlátozza a baba etetését tehéntejjel

A tehéntej értékes kalciumot tartalmaz a gyermek fejlődéséhez. Mindazonáltal a szülőknek napi 200 ml-re kell korlátozniuk a bevett tehéntej mennyiségét, mert a tehéntej magas fehérjetartalommal rendelkezik, és jobban megterheli a gyermek veséjét, mint az anyatej. A napi 200 ml túllépés nem feltétlenül veszélyes, de nem szabad rendszeresen és tartósan túllépni. A kalciumellátás természetesen jótékony hatással van a csecsemő csontjainak és fogainak fejlődésére. Elvileg a szülőknek gondoskodniuk kell arról, hogy gyermekük kiegyensúlyozott arányban kapjon gabonát és fehérjében gazdag ételeket, például tehéntejet, joghurtot, krémsajtot, tejpudingot vagy kvarkot a kását. Ezt javasolja a Német Gyermek- és Serdülőkori Orvostársaság. [2]

Az első életév vége felé: tehéntej italként

A Fiatal Családi Hálózat azt javasolja, hogy a kisgyermekek csak első életévük vége felé fogyasszanak tehéntejet. Ezenkívül a tehéntejet a kenyérliszt részeként kell tálalni. A gyermek általában gond nélkül tolerál egy pohár vagy egy csésze tejet reggelire és vacsorára. A tejet ekkor már nem egy cumit tartalmazó palackban szabad inni, hanem valóban egy nyitott pohárban vagy csészében.

Ez Ismeretes, hogy az állandó szopás károsítja a kisgyermek fogait.

Egy és három éves kor között 300 ml tejet és tejterméket ajánlunk, napi három adagra osztva.

Tények: Tehéntej ellenőrzése csecsemők számára

A fiatal szülőket gyakran elbizonytalanítja az úgynevezett népi bölcsesség azzal kapcsolatban, hogy mi jó és rossz a gyermek számára. Az egyik ilyen népszerű bölcsesség, hogy a tehéntej gyengén emészthető a csecsemők számára.

A fiatal anyák és apák gyakran a következő kérdéseket teszik fel maguknak:

1. A tehéntej nehezen emészthető a csecsemő számára?
2. A tej hízik?
3. Védi a tehéntejet a ráktól?
4. Bio tejet használjon?
5. Jó-e a tej a fogaknak és a csontoknak?
6. A tehéntej növeli a szívbetegségek kockázatát?
7. Mi a helyzet a tejallergiával és a laktóz-intoleranciával?

Tej intolerancia - A baba teje nehezen emészthető?

Arra a kérdésre, hogy a baba teje nehezen emészthető-e, egyértelmű nemmel lehet megválaszolni. A tehéntej nem csak a csecsemők egyik legrégebbi étele, hanem értékes összetevőket, fontos fehérjéket és vitaminokat, valamint kalciumot is tartalmaz. Ebben az összefüggésben gyakran felteszik a tejallergia és a laktóz-intolerancia kérdését. A tejallergia azt jelenti, hogy felnőttek és gyermekek nem tolerálják a tejfehérjét. A tejallergia azonban nagyon ritka. A laktóz intolerancia nem gyakori, de gyakoribb, mint a tejallergia.

A tejallergia tünetei:

• viszkető
• Urticaria (csalánkiütés)
• Az ekcéma kialakulása, az ekcéma súlyosbodása az allergénekkel való érintkezés után
• Erythema (bőrpír)
• Jellemző gyomor-bélrendszeri panaszok (fokozott köpés, étkezés megtagadása, nem boldogulás, hányinger, hányás, visszatérő hasmenés, felszívódási zavarok jeleivel, hasi fájdalom, orális és perioralis duzzanat, enteropátiák, allergiás vastagbélgyulladást jelző véres, nyálkás széklet, eozinofil nyelőcsőgyulladás, kólika, Székrekedés, gyomor-nyelőcső reflux)
• Lehetséges légzési problémák (hörgő asztma, hörgőelzáródás, gégeduzzanat, allergiás nátha)
• Nem specifikus tünetek (csecsemők: vigasztalhatatlan sírás, fáradtság/fáradtság, nyugtalanság)
• Szisztémás reakciók (szív- és érrendszeri problémák, légzési problémák, anafilaxia)

A tejallergia diagnosztizálására számos módszer létezik. Leggyakrabban diétás vizsgálatokat vagy vérvizsgálatot rendelnek el.

A laktóz intolerancia azt jelenti, hogy a gyermek vagy felnőtt teste nem termel elegendő mennyiségű laktáz enzimet, amely lebontja a belekben lévő tejcukrot. Feltételezzük, hogy Németországban a felnőttek 10-20% -a szenved genetikailag okozott laktóz intoleranciában. Ez a laktóz-intolerancia gyermekkorában fokozódik. A genetikai állapot mellett a gyomor-bélrendszeri fertőzések vagy más krónikus bélbetegségek is kiválthatják az állandó vagy átmeneti laktóz-intoleranciát.

A laktóz intolerancia nem mindig jelenti a tejtermékek teljes mellőzését az étrendben. Sok beteg egyszerűen nem tolerálja a nagy mennyiségű tehéntejet és tejtermékeket.

A laktóz intolerancia tünetei

• Hasprések és hasi görcsök
• Hányinger és hányás
• Bélszél és puffadás
• Spontán hasmenés
• Nem specifikus tünetek
  (krónikus fáradtság, szédülés, depressziós hangulatok, pattanások, testfájdalmak, izzadás, idegesség, fejfájás és alvászavarok)

A tehéntej kövéríti a gyermekeket?

A teljes tej több zsírt tartalmaz, mint az alacsony zsírtartalmú tej. Mint általában az étellel, az az elv érvényesül, hogy az adagot a méreg teszi. A gyermekek elhízása nagyobb valószínűséggel a gyorsételek és nagy mennyiségű édesség következménye. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) [4] napi 350 gramm (g) vagy 350 milliliter (ml) tejet és tejterméket ajánl iránymutatásként a 4-6 éves gyermekek számára. 400 g/ml ajánlott hét és kilenc év közötti gyermekek számára. A tíz-tizenkét éves gyermekek 420 g/ml koncentrációban vannak. Ez megfelel például egy szelet sajtnak, egy 150 g csésze joghurtnak és egy pohár tejnek.

Régi referenciaérték (DGE) ajánlott mennyisége

4-6 év	350 g/l tej és tejtermékek naponta
7-9 év	400 g/l tej és tejtermékek naponta
10-12 év	420 g/l tej és tejtermékek naponta
Felnőttek	200-250 g/l alacsony zsírtartalmú tej és alacsony zsírtartalmú Tejtermékek plusz 50-60 g sajt

Elővigyázatosságból a DGE azt javasolja a felnőtteknek, hogy alacsony zsírtartalmú tejet és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket használjanak. Az ajánlott mennyiség 200-250 milliliter tej és két szelet sajt (50-60 gramm).

Növekvő gyermekek: A tejben lévő kalcium jó a fogaknak és a csontoknak

Különösen csecsemők, kisgyermekek és gyermekek számára a tehéntej jó kalciumforrás. Az ásványi anyag jó a csontsűrűség és a csonttömeg növelésére. Különösen a növekedési szakaszban a gyermekeknek fokozott a kalciumigényük. A német táplálkozási társaság napi 600 mg kalciumot ajánl az egy és négy éves kor közötti gyermekek számára. Egy pohár 200 ml tejjel már 52 g kalciumot tartalmaz. Nem számít, hogy a friss tejről, a hosszú élettartamú tejről vagy a hosszabb eltarthatóságú tejről van-e szó.

Napi kalciumigény a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlása szerint:

Kor napi kalciumigény, mg/nap

baba
0-tól 4 hónapig	kb. 220 mg/nap
4-től kevesebb, mint 12 hónapig	kb. 330 mg/nap
gyermekek
1-től 4 évig	600 mg/nap
4-től 7 éves korig	750 mg/nap
7 és 10 év alatt	900 mg/nap
10 és 13 év alatt	1100 mg/nap
13 és 15 év alatt	1200 mg/nap
Tinédzserek és felnőttek
15 és 19 év alatt	1200 mg/nap
19 és 25 év alatt	1000 mg/nap
25 és 51 év alatti	1000 mg/nap
51-től 65 éves korig	1000 mg/nap
65 éves és idősebb	1000 mg/nap
Terhes nők	kb. 1000 mg/nap
Szoptatás	kb. 1000 mg/nap
Forrás: Német Táplálkozási Társaság

A tehéntej védelmet nyújt a rák ellen

Nem és igen. A Szövetségi Kutatóintézet, a Max Rubner Intézet [3] megállapította, hogy a nőknél kisebb az esély az emlőrák és a vastagbélrák kialakulására tej, sajt, kvark, joghurt és más tejtermékek fogyasztásával. A férfiaknál azonban más a helyzet. A túl sok elfogyasztott tej növeli a prosztatarák kialakulásának kockázatát. A döntő tényező a kalcium. A férfiak nem fogyaszthatnak napi 1,5 g-nál többet kalciumot. Ez 1,25 liter tejnek és 140 g kemény sajtnak felel meg.

A tehéntej növeli a betegség kockázatát?

A telített zsírsavakról kimutatták, hogy növelik a koleszterinszintet és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, de ez nem vezet negatív hatáshoz a tejfogyasztásból. A karlsruhei Max Rubner Intézet tanulmánya szerint az átlagosnál magasabb tejtermékek és tejfogyasztás nem hozható összefüggésbe a stroke vagy a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával. Éppen ellenkezőleg, a Szövetségi Kutatóintézet kijelenti, hogy a napi 300 ml tejmennyiség várhatóan egészséget elősegítő hatással lesz a cukorbetegség, a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatára.

Bio tej ajánlott?

Ha figyelembe vesszük az organikus tejet az általánosan ismert erkölcsi és etikai érvek mellett, mindenekelőtt pusztán minőségi szempontból, akkor nagyobb mennyiségű egészséges zsírsavat ismer, például alfa-linolénsavat. Tehát a nagy mennyiségű friss zöldtakarmányt tartalmazó tehenek tejéből, amelyet szintén többnyire kint tartanak, ezért - nem meglepő módon - jobb minőségű, mint a gyári gazdálkodás során előállított tej. Ily módon a fogyasztók előmozdíthatják azt a mezőgazdaságot is, amelyben az emberek és az állatok tisztelettudóan bánnak egymással.

[1] Német Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság (DGAKI), együttműködve a Német Allergológusok Orvosi Szövetségével (ÄDA), a Német Gyermek- és Serdülőkori Társasággal (DGKJ), a Német Bőrgyógyászati ​​Társasággal (DDG) és a Gyermekgyógyászati ​​Társasággal Allergológia (GPA). S3 iránymutatás az allergia megelőzésére

---