Babcsíra - eredet, zavartság, összetevők, felhasználás
Tartalomjegyzék Babcsíra
Népszerű termékek boltunkból
A babcsíra Ázsiából származik. Erre utal már a „szója” név is, amely a japánból származik. Közben a termelés szinte az összes kontinensen lehetséges. Az összetevők és az íz a növény általános népszerűségéhez vezet.
A szója valóban tartalmaz?
Érdekes módon a babcsíra valójában nem található meg minden „babcsíra” címkével ellátott élelmiszerben.
„Babcsíra” alatt az élelmiszer-gyártók gyakran csak az enyhe ízű mung bab palántáit értik. Néhány értékes összetevőt is hoznak magukkal, amelyek közül néhány (izoflavonok és fehérjék) kisebb mennyiségben fordulnak elő, mint az eredeti babcsíra.
- Az igazi hajtásnak nincs enyhe íze. Erős saját íze van. Ez csak egyes ételekkel kombinálható. Európában az eredeti fokot ritkán találják meg a konyhában, bár érdemes lenne használni. Étkezés előtt fontos, hogy nagyon forró vizet öntsünk a hajtásokra.
Babcsíra felhasználása
A lépcsők sokoldalúak. Az ázsiai országok számos hagyományos ételében a csírát saláták kísérőjeként használják. Nem hiányozhat a különféle levesekből sem. Egyes helyeken a hajtás serpenyőkbe kerül, és különleges ételeket kölcsönöz az ételeknek.
Tápanyagok babcsíra áttekintése
dagad
USDA: Alapjelentés: 16108, szójabab, érett magvak, nyers link
Kleine-Gunk, Bernd/Imgrund, Barbara: Vásárlási útmutató Fitoösztrogének: Egészséges és illeszkedik a menopauzához növényi hormonokkal