Babér- és citromkrumpli paprikás mártással

Azok, akik korábban csak babérokat használtak vöröskáposztában, csodálkozhatnak ezeken a citromos burgonyán, paprikás mártással. Friss, gyümölcsös, aromás!

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 kg új burgonya
• 20 kis friss babérlevél
• 1 bio citrom
• tengeri só
• frissen őrölt bors
• 8 evőkanál olívaolaj
• 1 pirospaprika
• 1 szelet pirítós
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál sherry vagy fehérborecet
• őrölt kömény
• nemes édes paprikapor
• Chili pehely

Adagonként kb .:

• 490 kcal
• 33 g zsír
• 42 g szénhidrát
• 6 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik

Alaposan mossa meg a burgonyát, dörzsölje szárazra, és élesen késsel vágjon mélyen hosszában, de ne vágja át őket. Mossa meg a babérleveleket és szárítsa meg (a nagyobb leveleket hosszában kettévágja, és távolítsa el a kemény levélszárat). Minden burgonyába tegyen 1 babérlevelet. Kenje meg a burgonyát egy tepsiben. A citromot mossa le forró vízzel, szárazra dörzsölje és darabokra vágja. Hozzáadjuk a burgonyához. Keverjen össze mindent 2 teáskanál sóval, borssal és 8 evőkanál olívaolajjal. Főzd a burgonyát forró sütőben (villanytűzhely: 180 ° C, ventilátoros sütő: 160 ° C, gáz: 2. szint) kb. 55 percig.

Forduljon többször közbe. A mártáshoz tisztítsa meg, mossa le és durván kockára vágja a paprikát. Kockázzuk fel a pirítóst. A fokhagymát megpucoljuk és durván felaprítjuk. Pürésítsünk mindent finoman ecettel. Végül keverés közben vékony folyamban adjon hozzá 50 ml olívaolajat. Fűszerezzük a mártást sóval, borssal, köménnyel, paprikaporral és chilivel. Tálaljuk a burgonyát a paprikás mártással.

A gyógynövények ültetésével és használatával kapcsolatos tippeket, valamint remek receptötleteket is talál a kiterjedt gyógynövény témájú oldalunkon.

Bővebben a paprika és a fűszerek témáiról

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

---