Babka pestóval; Öröm és Legerete

Babka pestóval

Babka pestóval

  • A bejegyzés szerzője:Marlene
  • Publikálva: 2020. november 7
  • Post kategória:Egyéb
  • Hozzászólások küldése:0 megjegyzés

Babka márványos briós. A legismertebb édes változat csokoládéval. Itt a sós változat kerül reflektorfénybe. A cím láttán pestóval töltött briós lesz.

ÖSSZETEVŐK: (10 adag)

  • 500 g t55 liszt
  • 270 g sima fehér sajt, 8% zsírtartalom
  • 90g teljes cukor
  • 1 tojás
  • 3 tojássárgája (egy az aranyozáshoz)
  • 21g friss élesztő
  • 1/2 teáskanál só
  • 100g pesto

KÉSZÍTMÉNY:

Briós tészta

  1. Keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót egy nagy tálban vagy egy konyhai robotgép táljában.
  2. Készítsen egy mélyedést, és öntse szobahőmérsékleten a fehér sajtot, a tojást, a két sárgáját.
  3. A tésztát az élelmiszer-feldolgozóval vagy kézzel 10 percig gyúrja, amíg sima és homogén lesz.
  4. Hozzáadjuk az összetört sütőélesztőt, 5 percig folytatjuk a dagasztást. A tészta puha és kissé ragacsos.
  5. Tegye a tésztát egy nagy tálba, és takarja le tiszta ruhával. Hagyjuk kelni 1: 30–2 órán át, amíg a tészta megduplázódik.
  6. Melegítse fel a sütőt 180 ° -ra (forgó hő).