BABLEVES Diva a konyhában
POST RECEPTEK
UTALI ELLENŐRZÉS DÁNYAL ÉS BANÁNTARTALMAL
CAPPUCCINO SÜTÉS MASZKARPONNAL ÉS CSOKOLÁDAL
GOMBÁK KRÉMMUSZTUMMUSZTUMBAN
Bableves - hagyományos, böjtleves. Bár olcsó étel, természetes összetevői vannak, amelyek ízt és ízt adnak neki, tele van. Ebédnél csak egy adag levesből lehet elegendő.
A böjt ma kezdődik, ezért javaslom egy szuper jó receptet a bableveshez.
Bableves ez a románok egyik legkedveltebb levese. Vagy elkészítse egyszerű, böjtölő változatban, vagy ciolan vagy más dohányosokkal.
Amikor a Pro TV-ben dolgoztunk (pontosabban 2000-ben), a nagyfõnöknek az volt az ötlete, hogy hagyományos ételeket, vagy babot kínáljon a románoknak. Hihetetlen siker volt, azóta azt veszem észre, hogy december 1-je óta mindenki babot eszik. Az aznapi állomás akkori sztárja, Teo Trandafir által felajánlott "Nagy Ciolaniada" -tól kezdve egészen december 1-jei hagyományos babdá való átalakulásáig nem volt nagy távolság. Versenyző televízióállomások, közigazgatás és politikusok, a sajtó és minden, ami az ötletet hordozhatja, december 1-jét a babfogyasztás napjává változtatta. A kirobbanó hírek stílusában hallgatjuk a jövő évi Antena 1-eseket, akik azt állították, hogy ez román hagyomány. De a hagyomány legfeljebb 1 éves volt. Ezért mindig is zseninek tartottam Adrian Sarbu-t, a PRO TV-t pedig a legjobb befolyásolónak.
Egy másik gondolatmenetben bableves Az alábbiakban elkészítettem ugyanolyan egyszerű, mint finom. Mondhatjuk, hogy még egészségesebb, dohányzás, ciolan, kolbász nélkül - diéta, olyan összetevőkkel, amelyek nem tartalmaznak koleszterint. A bableves lehet a legjobb dolog ebédre. Bár van, aki vacsoránál eszik.
A jó bableves elkészítéséhez ne felejtse el előzőleg legalább 8 órán át áztatni a babot, és ez idő alatt 2-3 alkalommal cserélje le a vizet. A bab felforrása után is kétszer dobok vizet néhányszor forralás után. Ha ezeket a lépéseket követi, akkor nem lesz olyan levese, amely gyomorfájást, irritábilis bél szindrómát vagy más problémákat okozna. Savanyításhoz ecetet használtunk, de használhatunk borscsit is, ha úgy tetszik.
A böjt ételeket tartalmazó összes recept megtalálható itt ez a poszt.
Most otthagyom az összetevők listáját és a bableves elkészítése - böjt recept:
ÖSSZETEVŐK:
500 g bab
1 nagy hagyma
2-3 közepes sárgarépa
1/2 zöld kaliforniai paprika
1 ardei kapia
1/2 kis zeller
1/2 bors
200 g paradicsomkonzerv
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
1-2 evőkanál 9 ° -os ecetet
3 tarhonya-kátrány -1 evőkanál tarhonya ecetben
2 -3 vörösfenyő szál - opcionális
1/2 csomó zöld petrezselyem
só
1 teáskanál bors
A mosott szennyező babokat egy éjszakán át hideg vízben hagytam. Gondoskodtam róla, hogy legalább kétszer cseréljem a vizet, ahogy fentebb írtam. Finoman felaprítottam a hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a zellert.
A babot több vízben megfőztem - miután kb. 3-4 percig forrt és forrott, ezt a vizet dobtam, és még egy tisztát tettem a babra, a tűzre, még egyszer megismételve a műveletet. Közben megpirítottam a hagymát sárgarépával és paprikával.
Amikor a bab félig megfőtt, hagymát adtam hozzá zöldséggel, zellert és paradicsomot, fokhagymagerezdeket, borsot és tárkonyt. Ekkor ecetet adtam hozzá. Kóstold meg és add hozzá, ha úgy érzed, hogy még mindig szüksége van rá. Kb. 10-15 percig főztem tovább, ellenőriztem az ízét, sót és zöld vörösfenyőt adtam hozzá. Hagytam még 2 percig forralni, és megállítottam a tüzet. Tarhonyát és vörösfenyőt mondasz? Anyám a vörösfenyőjével is belement a levesembe.
A vörösfenyőt vagy a tárkonyt elhagyhatja, csak a zöldeket hagyhatja meg.
Forró bablevest tálalhatunk parasztkenyérrel és lilahagymával.
Köszönöm, Popescu Gabi a képet és a benyomásokat. Nagyon örülök, hogy tetszik!