Babpörkölt 8 fő részére - elle a táblázat receptjei
Hozzávalók
- 250 g sovány mellszalonna
- 200 g kéreg
- 25 g zsír
- 150 g hagyma
- 2 paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 kg 500 friss bab héj nélkül
- só
- bors
Készítmény
Tegyen szalonnát és héjat egy fazék hideg vízbe; 5 percig forraljuk. Drain, szárítsa meg.
Vágja a szalonnát kis kockákra, és kösse össze a héját egy kis kötegbe.
Rakott edényben megolvasztjuk a vajat és a sertészsírt. Barna az apróra vágott hagymát és szalonnát.
Hozzáadjuk a hámozott, darabokra vágott paradicsomot és a fokhagymagerezdet.