Babsaláta bocconcinivel és szalt paradicsommal - SuperCardio

Imádom a salátát, nincs saláta! Szeretek különböző textúrákat is variálni: a bab ropogóssága tökéletesen passzol a puha bocconcinihez.

• 1 csomag finom bab (kb. 60 bab)
• 1 C. olivaolaj
• ½ teáskanál. zeller só
• 4 nagy gömb bocconcini (vagy 8 közepes), vékonyra szeletelve
• 6 napos paradicsom felét olajban, apróra vágva
• 4 francia medvehagyma, finomra szeletelve (opcionális)
• 2 evőkanál. finomra vágott friss lapos petrezselyem (opcionális)
• Vinaigrette:
• 1 C. dijoni mustár
• 1 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 1 C. provence-i gyógynövények
• ⅓ csésze extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál. fehér borecet
• 1,5 tk. langyos vizet
• Só, bors

---