Banán mogyorós zabpehely sütemények (cukor-, gluténmentes) A gyökerekig sütjük
A banán vagy a banán kenyér rajongói itt? Ezután jöjjön közelebb, és ragadjon meg egy ilyen finom banánmogyorós zabpelyhes süteményt! Ha nem szereted túlságosan édesnek változtatni, akkor ezek a kis fickók pontosan a megfelelő választás - ezúttal a sütik nem tartalmaznak cukrot vagy cukorpótlót. Egyszerre kipróbálhatod is a változásért;)
Jelenleg "a cukorral való küzdelem igazi". Denglish-ből szabadon fordítva ez azt jelenti, hogy néha még mindig vannak problémáim a "cukormentes/csökkentett cukor" témával kapcsolatban. Sokféle módon helyettesítheti a cukrot egy péksüteményben, de őszintén szólva nem igazán örülök egyik lehetőségnek sem. A Stevia hamis, az édesítőszerek több problémát okoznak, mint amennyit segítenek, és én nem vagyok olyan kényelmes a klasszikus 1: 1 helyettesítőkkel, mint például a nyírfacukor (xilit), mert sok kémia vesz részt a gyártásban.
Sajnos a cukor mellőzése nem minden receptnél működik. A legrosszabb esetben teljesen elrontja a textúrát, mert a cukorból hiányzik az ömlesztett mennyiség, vagy az íze rendkívül szenved. Jó, ha van olyan recept, amely eredetileg édes összetevőkkel működik - például banán vagy almaszósz. Stabilitást adnak a tésztának és egyszerre édesítenek is. Műszaki szempontból az ilyen pékáruk természetesen nem teljesen cukormentesek, mert a banánban vagy az almában cukor vagy fruktóz van, de gyakran megtakaríthatja magát cukor vagy cukorpótlók hozzáadásával. Nem hangzik rosszul, ugye?
Cukormentes banán mogyorós zab sütik | A gyökerekig sütjük
Ezekkel a sütikkel azonban meg kell győződnie arról, hogy a banán valóban nagyon érett. A legjobb, ha már feketék, és hamarosan megtámadja őket egy sereg gyümölcslegy. Ebben a szakaszban a banán szép és édes, majd ezt az édességet továbbadja a pékáruknak. A kevésbé érett banán a sütiket kevésbé édesíti. Ha banán, zabpehely és mogyoró kombinációját akarja, és nem cukorcsökkentést, akkor természetesen adhat hozzá egy kis cukrot, hogy biztonságban legyen. Csak mondd ...; P
ÖSSZETEVŐK/ÖSSZETEVŐK
2 nagy (nagyon érett) banán pépesítve
3 tojás (M)
csipet só
200g zabpehely, zsenge
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat
50g mogyoró apróra vágva
2 nagy (nagyon érett) banán pépesítve
3 közepes tojás
csipet só
7 oz. (200g) hengerelt zab
1 tk. sütőpor
1 tk. vaníliakivonat
1,7 oz. (50g) mogyoró apróra vágva
ÚTMUTATÁSOK/ELŐKÉSZÍTÉS
2. A banánt egy nagy tálban villával pépesítse. Válassza szét a tojásokat, és adja hozzá a sárgáját a banánhoz - tegye a tojásfehérjét egy külön edénybe, és egy csipet sóval felverje őket. Félretesz.
3. Adja a tálba a banánnal a zabpelyhet, a sütőport, a vanília kivonatot és az apróra vágott mogyorót, és keverje össze az egészet. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét. Sütőkanállal (fagylaltkanál) vagy kanállal tegyen kis adag tésztát a tálcára, kevés helyet hagyva közöttük, és kissé simítsa el - sütje 18-20 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja kissé kihűlni a tepsit, majd tegye rácsra, és hagyja teljesen kihűlni. Ismételje meg a többi tésztával.
2. Adja a banánt egy nagy tálba, és villával törje össze. Osszuk szét a tojásokat, adjuk hozzá a tojássárgáját a tálba a banánnal, a tojásfehérjét pedig egy külön tálba. Egy csipet sóval habverővel merev csúcsok képződnek.
3. Adja hozzá a zabot, a sütőport, a vanília kivonatot és az apróra vágott mogyorót a tálba a banánnal és a tojássárgájával, és keverje össze, amíg jól össze nem keveredik. Fokozatosan adja hozzá a kemény tojásfehérjét, és óvatosan hajtsa be - a lehető legnagyobb mennyiséget kívánja megtartani. Sütőkanállal vagy kanalakkal tegyen kis mennyiségű tésztát a tepsire. Kicsit ellapítjuk és 18-10 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, és hagyja kissé kihűlni a tepsit, majd helyezze át egy rácsra, és hagyja teljesen kihűlni. Ismételje meg a maradék tésztával.
Kérsz még? Kövesse a blogot a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon vagy a Pinteresten új receptekért és még sok másért. Írjon nekem, ha kérdése van.
Itt található a recept könnyen kinyomtatható változata.
Banán mogyorós zabpehely sütemények (cukor- és gluténmentes)
- Szerző: Süssük a gyökerekig
- Elkészítési idő: 15m
- Főzési idő (ek): 20m
- Teljes idő: 55m
- Mennyiség: 18
- Kategória: Sütik
- Konyha: német
leírás
Finom (nem túl édes) sütik azoknak, akik szeretnének egy kicsit spórolni a cukoron: banán mogyorós zabpehely sütik.