Banánhab

Még akkor is, ha többet diétázunk, még nem jelenti azt, hogy nem csinálok semmi édeset. Ez a hab is elég diétás, és elmondhatom, hogy ez a legegyszerűbb eddigi hab. Nagyon finom és hűvös, a banán íze pedig nagyon erős.

banánhab

Hozzávaló 4 pohárhoz

2 teáskanál zselatin por

14 evőkanál víz

75 gr cukor

1 citrom (csak lé)

Oldjuk fel a zselatint 14 evőkanál vízben, és hagyjuk 5 percig duzzadni, majd egy bain marie-ban megolvasztjuk és hagyjuk kihűlni. A hámozott banánt apró darabokra vágjuk, amelyeket gyorsan összekeverünk egy közepes citrom levével, hogy ne oxidálódjanak a cukorral. Keverje össze a banánt a citromlével és a cukorral, amíg finom krémet nem kap. Adjunk hozzá hideg zselatint, keverjük össze és öntsük poharakba. Hagyja kb. 2 órán át a hűtőben, majd tálalás előtt minden poharat tejszínhabbal és kevés reszelt csokoládéval díszít.