Bánh Cuòn párolt rizstekercs sertéshússal - szakácsok

Ez a Chee Cheong Fun kínai ételformátum vietnami változata: párolt rizstészta - rendkívül puha, bolyhos, piszkos és egyszerűen finom!

Vietnamban a folyékony tésztát szövet törölközőkön pároljuk, amelyeket egy dobos forró víz fölé nyújtanak, mint egy dobhártya. Az ostyavékony és ragadós tésztalapok levételéhez speciális eszközre van szükség, amelyet szintén szövet borít. Soha nem tehette meg az ujjaival:

párolt

A Bánh Cuòn elkészítéséhez azonban nincs szüksége egzotikus felszerelésre - egy sekély, tapadásmentes bevonatú serpenyőben is működik.

Nguyen mester a fenti videóban megmutatja nekünk, hogyan kell ezt megtenni.

Osztriga omlett Tajvanról

Az egyik tipikus étel, amelyet Tajvanon sok éjszakai piacon lehet kapni kevés pénzért, a lédús osztriga omlett.

Chee Cheong Fun/rizstekercs

Ez a legfolyósabb és leglaposabb dolog, amit a tésztatészta tekintetében megismertünk!