Bao zsemle Párolt hamburger zsemle ázsiai utcai étel stílusban

összetevői

350 g 405 típusú liszt
15 g friss élesztő
175 ml langyos víz
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
3 evőkanál növényi olaj

Kb. 10 cm átmérőjű sütőgyűrű (vagy megfelelő méretű tál)

Franziska Klasen

Thai étel szerelmese

Franzi imád utazni, és főzési inspirációkat és receptötleteket gyűjt otthon a világ minden tájáról. Minden megy - a vietnami tésztalevestől az északnémet kelkáposztáig zsíros kolbásszal és hússal. A lényeg változatos! Kedvenc étele: Thai paneng curry és friss mangó turmix.

leírás

Képzelje csak el, nagyon szeretne egy nagyszerű hamburgert. Megvásárolta az összes hozzávalót, megtervezte a remekművet a legapróbb részletekig, és készen áll arra, hogy lisztezett kezébe köpje (kérem, ne), és kezdje el sütni. Először a zsemlét, aztán az élvezetet. De akkor ez: a kályhád sztrájkol! Kitör a pánik! Vagy? Dehogy. Mivel a hamburgerzsemléknek nem kell mindig a csőbe nézni - a tekercseket ázsiai stílusban párolhatja a tűzhelyen forró víz felett.

A Bao zsemle azoknak a bolyhos élesztő részecskéknek a neve, amelyek kissé sápadtnak tűnhetnek, de nagyon népszerűek az utcai ételekben. Tökéletesen illenek a bulgogihoz, a sertéshúshoz, a chilihez, a kimchi & Co.-hoz, és különlegesen puhává és barátságossá teszik pogácsáját.

Szeretne egy kis változatosságot? Ezután kapcsolja be a gőzt! Sok felszerelést takaríthat meg magának - elegendő egy edény gőzös betéttel vagy bambusz gőzölővel. Egy csipetnyi esetben tésztaszűrőre is szükség van az ázsiai ihletésű hamburgerálom felé vezető úton.

A gőzölésre szánt bambuszkosarak az ázsiai piacon olcsók. Gőzöléskor ügyeljen arra, hogy a kis puhák ne nedvesítsék a lábukat, és egész idő alatt légmentesen lóghassanak. Tehát tartsa távol a fedelet!