Bao zsemle (párolt zsemle)

A Bao zsemle otthon vannak az ázsiai konyhában, és nagy hagyományokkal rendelkeznek. Ők a hamburger zsemlénk, a hamburger zsemle megfelelője. A tajvani válasz a hamburgerre a GUA BAO. Itt a párolt sertéshasát órákig pakolják a Bao zsemlébe ... finom! A Bao zsemle abban különbözik burger zsemlénktől, hogy gőz fölött főzik. Tehát mindenképpen szükség van gőzölésre. Ehhez például tehet egy serpenyőt forrásban lévő vízzel, és felakaszthat rá egy tésztaszűrőt, vagy jobb, ha ez egy Gőzös betét használni. Fontos, hogy a Bao zsemle ne érintkezzen a vízzel, hanem csak a gőzben legyen! Erre használom a gőzöst Konyhai robotgép használt, ez jól működött!
Ebben a receptben megtudhatja, hogyan készítse el otthon a Bao zsemlét.

350 g liszt (405. típus)
10g élesztő
175 ml langyos víz
2 evőkanál cukor
2 evőkanál olívaolaj (ajánlom ez itt, mert verhetetlen finom!)
egy kis só
Pergamen papír