Báránycsülök recept EDEKA

Bárányszár recept burgonya és sárgarépa zöldségekkel A bárányszár receptünkkel egyszerűen hozzáadjuk a burgonya és a sárgarépa zöldségeket a lédús bárányhoz, és mindkettőt sütőben készítjük húslé, vörösbor és gyógynövények készleteiben.

báránycsülök

  • 6 láb bárány
  • só
  • bors
  • 4 evőkanál növényi olaj
  • 250 ml vörösbor
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 szár rozmaring
  • 4 szár kakukkfű
  • 500 g sárgarépa
  • 600 g burgonya, viaszos
  • 1 citrom, kezeletlen
  • 12 medvehagyma
  • 1 teáskanál tengeri só
  • 1 teáskanál bors
  • 2 evőkanál olívaolaj, extra szűz
  • Gyógynövények köretnek

Sütő 170 fokra (konvekció

előmelegítés. A csülköket jól ízesítsük sóval és borssal. Melegítsünk olajat egy serpenyőben. A csülköket nagy lángon aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá vörösbort és 100 ml vizet, és forraljuk fel. Adjunk hozzá paradicsompürét, fokhagymagerezdeket, rozmaringot és kakukkfüvet, és pároljuk még egy percig. Ezután tegye a csülköket az alaplével egy tepsire és süsse a sütőben 2 órán át.

Közben meghámozzuk a sárgarépát és hosszában kettévágjuk. Tisztítsa meg, mossa és negyedelje a burgonyát. Nyolcadik citrom. Hámozza meg a medvehagymát. Tegyen mindent egy tálba, és keverje jól össze sóval, borssal és olívaolajjal.

Az elkészített zöldségeket adjuk a bárány csülökhöz. Állítsa a sütőt 190 fokra (konvekció

növeljük és kb. 60 percig főzzük. Vegye ki a tálcát a sütőből, díszítse a friss fűszernövényekkel és azonnal tálalja. Tipp: További bárány recepteket talál itt!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus

Bárányszár recept: vörösborban párolt

A bárány olyan állatokból származik, amelyek még nem töltötték be első életévüket. A csülök állítólag különösen erős ízűek, kellemesek és lédúsak. A szakácsok bárányszárnak is nevezik őket, franciául ez "souris d'agneau" -ot jelent. A bárányszár gyakran egy darabban, csonttal kínálva tökéletes pároláshoz vagy pörköléshez. Különösen finom lesz, ha - akárcsak a bárányszár receptünkben - lassan vörösborban pároljuk. A fokhagyma, a rozmaring és a kakukkfű tökéletesen passzol hozzá. Csak egy kis türelemre van szüksége, mert a bárány három órán át pörköltet sütött a kemencében, mielőtt a családot vagy vendégeit lédús bárányhússal, finom burgonya és sárgarépa zöldséggel szolgálhatta fel.

Bárányszár recept sherry ecettel

A bárányszár receptek számos vidéki konyha szerves részét képezik, a főzés módja a dinsztelés és a pörkölés. Spanyol stílusú bárány receptünkben vörösbort is használ, de fekete olajbogyót és sherryecetet ad az ételhez.

A legjobb sült a bárányszár alternatívájaként

Ha inkább a sovány báránycombot szeretné használni, amelyet a legjobb báránysültnek tartanak, próbálja ki a bárány shawarma receptjét. Az arab konyhából származik. A pácolt nagy hússzeleteket egy rotisserie-re rétegezzük, és grillezzük. A különféle fűszerek, például szegfűszeg, csillagánizs, fahéj, gyömbér és paprika érdekes ízeket kínálnak. Ha egészben akarja főzni a lábát, javasoljuk a bárányláb receptünket. Tipp: Ha a bárányszár receptünkhöz tartozó hús a hűtőszekrényből kerül ki, akkor a sütés előtt egy ideig pihenni kell, hogy csökkenjen a hőmérséklet-különbség.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról