Bárányérmék - recept

A bárányérmék finom változást jelentenek az étlapon. Tálaljuk burgonyával és zöldségekkel az évszaknak megfelelően és fehér kenyérrel.

30 perc teljes idő
30 perc előkészítési idő

Vágjuk a húst 8, kb. 2 cm vastag szeletekre, kissé simítsuk el és ízesítsük sóval, borssal (frissen őrölt) és esetleg paprikaporral.
A fehér kenyérhez: Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olívaolajat. Hámozza meg és nyomja össze a fokhagymát, és adja hozzá az olajhoz. A kenyérszeleteket fokhagymás olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük, és tálra rendezzük.
A serpenyőben felmelegítjük a maradék olívaolajat, erőteljesen megpirítjuk a bárányérméket, és közepes lángon kb. 2 percig sütjük mindkét oldalon. Csavarja be a medalionokat alumíniumfóliába, és főzze a sütőben 8 percig, a legkisebb szinten és lassan.

HASONLÓ RECEPTEK

Az a la Provence bárányborda friss fűszernövényekkel és finom hússal készül.

A hús csodálatosan puha és lédús lesz, ha vörösboros mártásban készült bárányhúsokat készítenek e recept szerint.

Ebben a receptben a rozmaringpácos bárány-szeletet kevés rozmaringaromával füstölik.

A Kofta kiri mazsolás rizzsel indiai recept. A bárány és az édes rizs keveréke egyedülálló ízt kölcsönöz.

A török lapos süteményeket darált hús és egyéb összetevők finom keverékével készítik el. Recept ínyenceknek.

Bárány rolád serrano sonkával és paradicsomos polentával 1 óra alatt elkészül, majd a receptet zöldbabon tálalják.

Nagyon jó recept és viszonylag könnyen elkészíthető. Oreganót és kakukkfüvet azonban még egy kicsit hozzáadok.

Zsírszegény és könnyen elkészíthető a forró évszakra. Csak zöldségekkel vagy salátával tálaljuk. Ideális az étrendhez.

Finomnak néz ki. A bárány különösen ízletes hús. Nagyon forrón kell tálalni.