Báránykoftás joghurtos vinigrettel - recept
Ezek A báránykofták régóta kedveltek a Közel-Keleten! Őrölt bárányból (őrölt bárány) és erős adag fűszerből készül, főzési illata mámorító!
Meg fog lepődni azon, hogy mennyi fűszer van már ebben a Bárány Koftas receptben - ezek a kamrák szabványai. Töltse meg őket meleg pitakenyerekbe, káposztasalátával, sárgarépa és friss menta salátával, valamint szárított gyümölcsökkel és gyümölcsökkel ellátott pilaf oldalával vagy Mejadrával (fűszeres lencse rizzsel), hogy elkészíthesse saját közel-keleti bankettjét.
Bárány Kofta recept
A közel-keleti ételek az egyik kedvenc konyhám, mivel sok ízlésem van, és a közel-keleti ételek, például a Koftas, a Chicken Shawarma, a Lamb Shawarma és a Doner Kerbabs fűszeres aromájára van szükségem!
A másik ok azért van, mert a legtöbb a fűszerek alapvető élelmiszerek. Mindig meglep, amikor elolvastam egy közel-keleti receptet, és rájöttem, hogy mindenem megvan az elkészítéséhez (a friss termékeken kívül).
Fűszerek, mint a kömény, a koriander, a fahéj és a paprika, amelyeket más népszerű konyhákban, például a mexikói konyhában használnak (ami rendszeresen megjelenik ezeken a részeken is).
És természetesen fahéj, vágott alap - almás sütemények, churros, muffin, zabpehely és mazsolás süti. Soha nem vagyok fahéj nélkül!
A közel-keleti főzésben használt fűszerek kombinációja teszi annyira egzotikussá az ízt és az illatot. - és ezek a Bárány Kofták sem kivételek!
A fahéj a Bárány Koftas titkos összetevője, amely megkülönbözteti őket a Közel-Kelettől és mámorítóvá teszi őket!
Mik azok a báránykofták?
A Koftas fűszeres darált húsból készült ételre utal. Néha nyárson készül (ez a recept), bár nem nyárs formában is vannak, gyakran torpedó/futball alakúak.
Általában lapos kenyerekbe töltik őket friss salátával vagy pácolt zöldségekkel és szószokkal, bár friss oldalas rizzsel is tálalhatók.
Honnan származnak a báránykofták?
Egyetlen ország sem állíthatja, hogy a bárány kofta megalkotója! De általában a Közel-Kelet és a Földközi-tenger országaihoz, például Törökországhoz kapcsolódnak, különösen azért, mert bárányból készülnek, amely a régió ételeihez kapcsolódó közös fehérje.
Mi történik bárány koftákban
Itt van, amire szüksége van. Hány ilyen fűszer készül Ön Már?
(PS Tudomásul veszem, hogy a panko zsemlemorzsa nem a Közel-Keletről származik, de sokkal jobb, mint a szokásos zsemlemorzsa, vagyis durvább és lágyabb darabok = édesebb kofták!)
(PPS Bár ezek vannak Bárány koftas, ez a recept marhahússal is jól működik!)
Hogyan készítsünk bárány koftákat
Csak keverj össze mindent a tálban, keverd össze, majd tedd nyársra. A hagymát még közvetlenül a tálba reszelem. És van ne kerülje a kezek beszennyeződését hogy a fűszerek jól keveredjenek a húsba. Fél szórakozás!
Ezeket előre elkészíthetjük, hűtőben vagy fagyasztva, így ideálisak a hétközi étkezésekhez vagy nagy összejövetelekhez.!
Emlékezik: a nyárs nem kötelező! Ezenkívül számos alakváltozat létezik:
- Nyárs - sima (fotó) vagy lapos és párnázott
- Töretlen - futball alakú labdák, rövid hengerek, hosszú hengerek
Engedd szabadjára tehát a kreatív démonot!
A báránykofták főzésének legjobb módja
- Grillezzük át a szenet - a végső és hagyományos módon! Az extra füst íze olyan jó;
- sütögetés - akkor, és ahogyan általában összejövökre főzöm őket;
- A kemence - ahogy főzöm őket legtöbbször; és
- Broiler/Grill - lehajtható opció, bár a felülete sem barnul.