Bárányláb mentával és spárgával
Ha szereted a bárányt, és vannak húsvéti vendégeid, akiket szeretnél lenyűgözni, készíthetsz bárány steaket mentamártással és spárgával. Ez egy különlegesebb recept, amely nagyon jól néz ki, így mindenképpen lenyűgözni fogja vendégeit.
Adriana Ochișanu megtanít ropogós ételeket készíteni forró levegő alapján
A tonhal - a nemes fehérjék forrása, amely segít felszabadítani kreativitásunkat a konyhában, sokféle, mindenféle és ízletes étel elkészítésében
összetevők:
1⁄4 csésze olívaolaj
1/3 csésze malátaecet (vagy almaecet)
2 evőkanál barna cukor
1 marék menta, apróra vágott és apróra vágott levelek
1 bárányláb
só és fekete bors
2 zöld spárga nyakkendő
2 fehér spárga nyakkendő
A mentamártáshoz:
1/3 csésze malátaecet
2 evőkanál barna cukor
1 marék apróra vágott mentalevelet
Az elkészítés módja:
A mentamártás elkészítéséhez az edénybe tegyük az ecetet, a cukrot és a mentát, és jól összekeverjük.
Tegye a bárányt egy nagy hőszigetelt tálba, szúrja meg egy éles késsel, és adjon hozzá sót és borsot.
Egy másik tálban készítsük el az olajkeveréket a cukorral, az ecettel és a mentával, majd öntsük a bárányra. Fedjük le az edényt és tegyük hűtőbe 1 órára a pácoláshoz.
Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és tegye a steaket a sütőbe.
A bárány steak közepes főzéshez körülbelül 45 percet vesz igénybe. Ezután főtt spárgával (forraljuk forró sós vízben 2-3 percig, zöld és ropogós maradjon) és mentamártással tálaljuk.
Ha nincs húsod, választhatsz báránybordát is, friss és főtt spárga helyett pedig konzerv spárgát. A maláta acél könnyebb árpa és maláta ecet, de azok számára, akiknél nincs kéznél, használhatnak más ecetet is, de vigyázzon, hogy hígítsa, ha túl erős.
Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok, és remélem, hogy a lehető legmelegebben hűthetem össze magunkat a mentás bárány receptjével!