Készítsen barackot vastagra
A kajszibarack sok vitamint és tápanyagot tartalmaz, ezért nagyon egészséges. Különösen a magnézium, az A-vitamin és a C-vitamin (béta-karotin) magas aránya pozitívan hat az egészségre. A sárgabarack sok vasat is tartalmaz.

Érdekes mellékhatás a finom gyümölcsök falatozásakor: A szintén magas káliumtartalom dehidratáló hatású, így enyhíti az anyagcserét.
A kajszibarack alacsony kalóriatartalmú, és szinte nincs zsírja. Tehát rendszeres fogyasztásuk esetén sem híznak el. Más a helyzet a kajszibarack-konzervekkel: általában sok cukrot tartalmaznak, ezért csak mértékkel szabad fogyasztani.
Másrészt ajánlott a szárított barack: nagyon magas rosttartalommal. Az orvosok még azt is javasolják, hogy naponta élvezzenek néhány szárított barackot.
Kalória (kcal)/100 gramm: 40
szénhidrátok: 11,9 gramm
fehérje: 0,9 gramm
zsír: 0,1 gramm