Sült burgonya cukkini és gombával

Keresés csak a recept címében

NGV mbH, fotó: TLC fotóstúdió

A besorolási csillagok segítségével mondja el nekünk, mit gondol erről a receptről. Csak kattintson a receptek számának megadására:

Az átlag az összes beküldött felhasználói értékelésből képződik.

Alaposan mossuk meg a burgonyát, főzzük a bőrben kevés sós vízben kb. 25 percig, engedjük le és hagyjuk egy kicsit kihűlni. Tisztítsa meg, mossa meg és vékonyan szeletelje fel a cukkinit. Tisztítsa meg a gombákat, nedves ruhával dörzsölje és szeletekre vágja. Hámozzuk meg a medvehagymát és a fokhagymát, és vágjuk vékony szeletekre. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra és aprítsa fel.
Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olajat, megdinszteljük benne a hagymát és a fokhagymaszeleteket. Hozzáadjuk a cukkinit és a gombaszeleteket, és 2 percig pároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, csöpögtetjük le citromlével és keverjük hozzá a petrezselymet (kivéve 2 evőkanál).
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (konvekció 160 ° C). Kenj meg egy sütőálló edényt kevés olajjal. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Rétegezze a burgonya, a cukkini és a gomba szeleteket tetőcserép alakúra. Öntsük hozzá a húslevest, és szórjuk meg parmezánnal. Csepegtesse át a maradék olajat, és kb. 20 percig sütje a rakott sütőben. Tálaljuk a petrezselyem többi részével megszórva.

Tipp: Ezt az ételt marha-, bárány- vagy őzfilé kísérőjeként is tálalhatjuk.