Barbecue 7 tipp az egészséges és könnyű étkezéshez
Sokan már kitették a grillezőt a szép tavaszi napokra és az elkövetkező nyárra. Lehetőség találni néhány tippet a grill ízének és barátságosságának az egészséges étrenddel való összekapcsolására.
Az illata egyedülálló és ropogása a jó étel minden kedvelőjét nyálasvá teszi, amint az első napsütéses napok megérkeznek. A grill a nyári csillag, de nem feltétlenül a diéta legjobb szövetségese. Számos alternatíva létezik azonban a kiegyensúlyozott és egészséges ételek elkészítésére, miközben megőrzi a kedélyességet és a hús vagy a hal pótolhatatlan füstös íze a grillláng felett.
Ügyeljen a főzési hőmérsékletre
A lehető legkevesebb rákkeltő anyag elérése érdekében el kell kerülni a grillezett termékek elégetését. Ezért kerülni kell a grill lángokkal való közvetlen érintkezést. Kis, vékony darabok lehetővé teszik a gyorsabb főzést. Ezért ajánlatos finoman főzni a hús vagy a hal gyakori megfordításával.
Kedvelt papilloták
A fóliában történő főzés tehát megvédi a termékeket ezektől a lángoktól, és megőrzi az ételek nyers ízét. Az összehajtott alumínium lemez lehetővé teszi ideális gőzfőzés például csirkéhez. Az íz növelése érdekében a zöldségeket egyidejűleg a fóliában főzhetjük, enyhe fűszerezéssel fűszerezhetjük.