Baromfi máj almával és hagymával
A baromfimáj almával és hagymával ízletes étel, amely mindössze 30 perc alatt elkészül. Az ételeket vércsoporton alapuló étrendben ajánlják. Így ha 0. csoportja van, akkor fogyni fog, ha csirkemájat használ, és ha B csoportja van, tegye a pulykamájat.
Elena Mitrovici 0 hozzászólás
A baromfimáj almával és hagymával ízletes étel, amely mindössze 30 perc alatt elkészül. Az ételeket vércsoporton alapuló étrendben ajánlják. Így ha 0. csoportja van, akkor fogyni fog, ha csirkemájat használ, és ha B csoportja van, tegye a pulykamájat.
összetevők
- 500 g baromfi máj
- négy evőkanál vaj
- két közepes hagyma
- két alma
- két teáskanál majoránna
- fehérbor
- só és bors (lehetőleg cayenne)
Az elkészítés módja
Egy közepes serpenyőben tegye először a vajat. Melegen adjuk hozzá a madármájat. Hagyja őket három percig a tűzön, minden oldalról megfordítva őket. Miután megsültek, vegye ki és tartsa melegen, letakarva.
Vágja körbe a hagymát, és pirítsa meg a máj maradék zsírjában. Amikor üveges lesz, adjuk hozzá a négyfelé vágott almát, és hagyjuk, hogy minden öt percig pároljon. Ezután öntsön egy kevés fehérbort, és adjon hozzá majoránnát, sót és borsot. Ezután tegye a májat, fedje le az edényt, és hagyja még nyolc percig párolni *.
Ezeket a csodálatos májokat bármilyen körettel tálalhatjuk, de ha a receptet fogyókúrás étrendben használja, akkor pitypangsalátával és teljes kiőrlésű rizskenyérrel fogyassza.
* Párolni egy román szakácsok által kitalált ige, amelyet a francia "mijoter" -től vettek át, ami azt jelenti, hogy ételt főznek folyadékban forráspont alatti hőmérsékleten.