Baromfi máj fogyasztása - A baromfi máj fogyasztása szó meghatározása - Doctissimo

Frissítve 2018.11.19

meghatározása Doctissimo

- Tiraminban gazdag ételek:

-> A tiramin képes stimulálni a mediátorok, például a hisztamin felszabadulását. (A hisztamin egy bizonyos sejtek által felszabadított anyag, amely különösen képes okozni: hörgőgörcs, ödéma, viszketés, reflexes tachycardia.).

-> Az enzimet lebontó hisztamin hiánya megmagyarázhatja bizonyos alanyok hajlamát a tiramin exogén ellátására.

-> A tiraminfelesleg endogén lehet: a székrekedés elősegíti a rothadás folyamatát, beleértve bizonyos fehérjék (kazeinek, szerinok, globulinok) átalakulását a tiramin termelésének eredeténél.

-> Egyes élelmiszerek tiramin-tartalma (µg tiramin/g élelmiszer):