Batate (édesburgonya) pilaf - Laiseacker

1 teáskanál közepesen forró mustár

pilaf

készítmény

1. Hámozza meg az összes zöldséget. Felkockázzuk a karalábét, az édesburgonyát és a gyömbért. Reszeljük le a sárgarépát. Tegye a rizst egy szűrőedénybe és alaposan mossa meg. Keverjen össze 450 ml forró vizet a húslevessel, a mustárral és 1 teáskanál sóval. Keverje össze egy tálban a kurkuma és a curry port.


2. Forraljuk fel az olajat egy serpenyőben. Röviden megpirítjuk a finomra vágott gyömbért, hozzáadjuk a zöldségeket, és keverés közben tovább sütjük 2 percig. Hozzáadjuk a fűszerkeveréket és egy perc múlva belekeverjük a rizst. Ezután további 2 percig sütjük. Öntsük hozzá a húslevest, forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük 10-12 percig, amíg a folyadék felszívódik. Tálalás előtt mindent jól ízesítsünk sóval.

Ínyenc tipp:
Főzés után kenje meg a mazsolát a rizsen, és hagyja 6-8 percig meredezni a zárt edényben.