Batavia saláta EAT SMARTER
A finom batavia saláta a saláta és a jégsaláta közeli rokona. A franciák találták ki ezt a vizuálisan vonzó salátát, de ma már itt is növekszik.
Mit kell tudni a batavia salátáról
A batavia saláta az egyik viszonylag új fajta számunkra, amely komolyan versenyez a jól ismert salátával és az ugyanolyan sikeres jégsalátával. Nem csoda, mert a franciák a másik két saláta legjobbjait együtt tenyésztették a Batavia salátához. Alakját tekintve a Batavia leginkább a salátára hasonlít, de az állaga kissé szilárdabb és ropogósabb, mint a fagylalt saláta. Az igazi fénypont azonban a megjelenés: A részben zöld, részben vörösesbarna levelek viszonylag erősen hullámosak a széleken, és remekül mutatnak a salátástálban vagy a hideg tányérokon.
Ízkonzisztencia: A Batavia saláta ropogós állagúsággal hasonlít a jégsalátához; íze kiadósabb és kissé pikánsabb, mint a salátaé.
Eredet: A Batavia saláta eredetileg Franciaországból származik, de most Olaszországból, Nyugat-Svájcból és Hollandiából is származik. Most azonban itt is termesztik.
Évszak: A Batavia salátát júniustól őszig a szabadban termesztik, az év hátralévő részében főleg üveg alatt termesztik.
| A batavia saláta tápértéke 100 grammra | |
| Kalóriák | 21. |
| fehérje | 1,4 g |
| zsír | 0,3 g |
| szénhidrátok | 2,8 g |
| Rost | 0,2 g |
Mennyire egészséges a batavia saláta valójában?
A batavia saláta egészségügyi előnyei hasonlóak rokonaiéhoz: nagyon kevés kalóriát tartalmaz, szinte nem tartalmaz zsírt, ezért mindig jó választás az alaktudatos emberek számára. Mint minden levélsaláta, a batavia saláta is csak viszonylag kis mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmaz - de összességében elég ahhoz, hogy a napi szükségletünket kielégítse.
Vásárlási és főzési tippek a batavia salátához
Vásárlás: A Batavia saláta legfelső frissességének legjobb jele a szorosan zárt szív, friss külsejű levelekkel.
Tárolás: A Batavia saláta nem olyan robusztus, mint a jégsaláta, de kevésbé érzékeny, mint a saláta. Ha nem használja azonnal, könnyen nedves konyhapapírba csomagolhatja és 2-3 napig a hűtőszekrény zöldségterében tárolhatja.
Készítsen batavia salátát: A batavia saláta tisztításához távolítson el minden csúnya külső levelet, majd óvatosan távolítsa el az egyes leveleket a szárról. Mint minden hullámos saláta, a batavia saláta is elrejtheti a rovarokat vagy törmeléket a homok és a föld elől. A legjobb, ha a leveleket alaposan, de óvatosan mossa le egy tál friss vízzel. Ezután szitán lecsöpögtetjük, szárazra centrifugáljuk, és kézzel kitépjük harapásnyi darabokra.
Készítési tippek a batavia salátához:
A Batavia saláta mind vizuálisan, mind kulinárisan a legjobb hatással jár, ha más salátatípusokkal keveri. Ellenkező esetben kombinálhatja mindenféle nyers zöldséggel - például paradicsommal, paprikával, uborkával, nyers cukkinivel, hagymával. A Batavia saláta sajthoz, sonkához, halhoz vagy sült baromfihoz is jól passzol, ezért saláták töltésére is tökéletes. Egyébként, mint a jégsaláta, a batavia saláta is állhat egy kicsit tovább - levelei nem omlanak össze olyan gyorsan, de még egy ideig ropogósak is maradnak az öltözködéssel
Receptek batavia salátával:
Természetesen itt is megtalálhat recepteket batavia salátával az EAT SMARTER-nél!
- Batavia saláta receptek világos listában
- Batavia saláta Termékismeretek a gyakorlati átkattintáshoz