Bébiételek, hogyan lehet korlátozni a peszticideket és a nitrátokat

A kisgyermekek a felnőtteknél érzékenyebbek az élelmiszerekben található szennyező anyagokra. Kis üvegek vagy házi készítésű készítmények, hogyan lehet a legjobban megóvni őket a peszticidektől és a nitrátoktól ?

korlátozni

A csecsemők speciális élettana sebezhetőbbé teszi őket bizonyos anyagokkal szemben. "Az emésztési funkciók az első évben érlelődnek" - mondja Catherine Bourron-Normand, a gyermekgyógyászatra szakosodott dietetikus. A csecsemő vastagbélflóra éretlen, átjutása gyors. Az epesók éretlensége és a keményítő emésztésére szánt amiláz szekréciójának hiánya is fennáll. "A szennyeződések gyorsabban terjednek a gyermek testén.

  • A étrend túl gazdag nitrátokban methemoglobinémiához vezethet, amelyet a vér elégtelen oxigénje jellemez.
  • "Amitől félhetünk rovarirtók, ez elsősorban a pszichomotoros fejlődésre gyakorolt ​​hatás - tájékoztat Dr. Robert Barouki biokémikus-toxikológus. Egyéb hatásokat említenek a pubertás, a termékenység és a testsúly. "

Tehát mit kell tenni annak érdekében, hogy gyermekei püréi és kompótjai a lehető legegészségesebbek legyenek? ?

Bébiétel edények: mit írnak elő az előírások

A kis edények összetételét szigorú előírások szabályozzák. Az 1976 óta hatályos kivétel az európai élelmiszerjog alól. "Azt követeli, hogy a gyermekkori ételek legyenek nincs tartósítószer, nincs színezék és édesítőszer ", Meghatározza Magali Bocquet, a francia gyermekétkeztetési szektor főtitkárát.

A a nitrátokra és a peszticidekre vonatkozó toleranciahatárok sokkal súlyosabbak, mint a mindennapi fogyasztási cikkek esetében: közel nulla. „Tízszer kevesebb nitrát és 500-szor kevesebb növényvédőszer van. "Így a peszticidek szintjének kevesebbnek kell lennie, mint 4-10 mikrogramm/kilogramm élelmiszer.