Bébiételek, tészta és rizs helyett csak burgonya - gyógyító gyakorlat
Az alternatív gabona-kiegészítők csökkenthetik a glutén intolerancia kockázatát
Ha néhány hónap elteltével a csecsemőnek fokozatosan kapnak zabkását a tejétel helyett, akkor általában ebédkását vezetnek be, amely általában zöldségeket, burgonyát és húst tartalmaz. Prof. Hildegard Przyrembel gyermekorvos tanácsára azonban kis mennyiségű tészta vagy más gabonafélék használhatók gyakrabban - mert ez csökkentheti a későbbi gluténallergia kockázatát.
A kiegészítő élelmiszerekre való áttérést a lehető leglassabban kell elvégezni
Legkorábban az ötödik, de legkésőbb a hetedik hónap elején a szülőknek az úgynevezett „kiegészítő táplálékkal” kell kezdenie csecsemőjével a „Gesund ins Leben” hálózat ajánlására annak érdekében, hogy a gyermek számára elegendő energiát és tápanyagot biztosítsanak. A változtatást lassan kell végrehajtani, mert a gyermeknek egy bizonyos időre van szüksége ahhoz, hogy megszokja az új ételt és megváltoztassa az emésztést. Ennek megfelelően a déli tejes étkezést általában először a déli zabkása váltja fel, amely általában burgonyából, zöldségekből és húsból áll. De ennek nem kell lennie, mert "a zabkása néha kiegészíthető kis mennyiségű tésztával vagy más gabonafélékkel" - mondta Prof. Hildegard Przyrembel, a Gesund ins Leben hálózat gyermekorvosa a "dpa" hírügynökségnek.
Rizs, bulgur vagy kuszkusz a burgonya alternatívájaként
A burgonya mellett a gyermeknek nem csak tésztát, hanem egyéb gabonaféle köreteket is kínálhatnak, például rizst, bulgurt vagy kuszkuszt, ezáltal a legjobb, ha először csak kis mennyiséget adunk a zabkásához. Ily módon a gyermek lassan hozzászokhat az úgynevezett „ragacsfehérje” gluténhoz, amely olyan fehérjéket jelent, amelyek nagy mennyiségben találhatók a búzában és a tönkölyben, és kisebb mennyiségben sok más típusú gabonában, például rozsban és árpában.
A lisztérzékenységben szenvedőknek szigorú étrendet kell követniük
Ha a gyermek szoptatás közben már gluténtartalmú ételeket kap, ez csökkentheti a későbbi intolerancia kockázatát - folytatja a szakember. Nagyon ígéretes tipp, mert bárkinek, akit ilyen "cöliákia" érint, meg kell változtatnia teljes étkezési szokásait annak érdekében, hogy a lehető legtünetek nélkül maradjanak. Ha ezt nem teszik meg, a gluténtartalmú ételek az érintetteknél a vékonybél nyálkahártyájának gyulladását okozhatják, ami azt jelenti, hogy a tápanyagok már nem képesek felszívódni megfelelő módon, és olyan tipikus tünetek jelentkeznek, mint hasi fájdalom, hasmenés, puffadás, hányás, étvágytalanság, fáradtság és arcfehérítés. A kiegyensúlyozott étrendhez természetesen a burgonyának továbbra is szerepelnie kell a gyermek étlapján: „A lisztes krumpli a legjobb, mert különösen jól pépesíthető” - mondja Przyrembel. ag)