Bécsi szelet salátával
Bécsi szelet salátával
- Fehérjében gazdag
- alacsony szénhidráttartalmú
- alkohol nélkül
- Gyors
- könnyen
összetevők
- Rántott hús:
- 4 borjúszelet, egyenként kb. 150 g
- só
- Frissen őrölt bors
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál tej
- 2 tojás
- 8 ek zsemlemorzsa
- 4 evőkanál derített vaj
- Saláta:
- 1 saláta
- 2 evőkanál enyhe ecetet
- 2 evőkanál almalé
- 2 evőkanál olaj
- só
- Frissen őrölt bors
- 1 csipet cukor
- 1 csomó metélőhagyma
- Díszítéshez:
- 1 bio citrom
készítmény
A szelet esetében:
A salátához:
Így válik különösen jóvá: Jól nyomja meg a panírozást, és bő zsírban úsztatva süsse meg, így körben egyenletesen barnul, nem tapad a serpenyő aljára, és a hús kész. Utána alaposan ürítse ki a papírtörlőn.
A bécsi szeletet borjúból kell készíteni, ez egy "normális" sertéshúsból készült szelet. Ezen kívül: petrezselymes burgonya.