Beégett lencse só nélkül, vegetáriánus a Zebra15 szakács részéről

A baba által elválasztott (BLW), só nélkül, kb. 9 hónapos kortól ízletes az egész család számára

összetevők

300 g	Lencse, barna, szárított
1	Hagyma (főnév)
1	fokhagyma
1 evőkanál, halmozottan	vaj
1	Sárgarépa (főnév)
1 evőkanál, halmozottan	Liszt
4	Babérlevelek
külön-	bors
valami	Galangal
valami	Köménypor
valami	majoránna
valami	kakukkfű
4 evőkanál	Ecet só nélkül

készítmény

Mossuk meg alaposan a lencsét hideg víz alatt, majd főzzük egy serpenyőben vízzel körülbelül 30 percig, amíg meg nem puhul. Szűrjük le a lencsét és tegyük félre.

Finoman kockára vágja a hagymát. A fazékban felmelegítjük a vajat, és röviden megizzasztjuk benne a hagymát.
A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymához. Reszeljük le a sárgarépát, adjuk hozzá a serpenyőbe, és rövid ideig pirítsuk meg. Csökkentse a hőt, szórja a liszttel a keveréket és keverje meg. Fokozatosan öntsön 250 ml vizet és gyorsan keverje össze. A liszt nem halmozódhat össze, és a tűzhely nem lehet túl vastag. Szükség esetén adjon hozzá vizet. Adja hozzá a gyógynövényeket és a fűszereket, és hagyja, hogy minden finoman megpároljon. Hozzáadjuk a lencsét és az ecetet, és 20 percig pároljuk. Keverje újra és újra.

Köretként kenyérgombócot szolgálunk fel. Törpünknek szeretjük kockákra vágni és kevés repceolajban aranybarnára sütni.

Az összeg 2 felnőtt és 1 csecsemő számára elegendő.

---