Bejöhet; ner az agyad; brokkolit akar enni
Lucie de la Héronnière észrevette - 2014. szeptember 4., 10:20
Olvasási idő: 2 perc - Táplálkozás és cukorbetegség, CNN, CBS News
Képezhetjük az agyunkat arra, hogy "jó" étkezési szokásokra jusson, és hogy elveszítse "rossz" szokásait. A Nutrition & Diabetes folyóiratban megjelent tanulmány szerint az étkezési viselkedés változása megváltoztathatja az agy reakcióját az alacsony és magas kalóriatartalmú ételekre.
Susan Roberts, a tanulmány vezető szerzője a CNN szerint elmagyarázza, hogy "az életben nem a hasábburgonya szeretetével és például a teljes kiőrlésű tészta utálatával indul". Ez a kondicionálás apránként történik, mivel többször sült krumplit eszünk. Ezért "logikus, hogy fordítva is igaz".
A kísérletben résztvevőket, 13 túlsúlyos vagy elhízott embert két csoportra osztották: egy kontroll csoportra és egy kísérleti csoportra. A kezdés előtt mindannyian MRI-t készítettek, hogy rögzítsék agyi aktivitásukat válaszul a többé-kevésbé "egészséges", vagy zsíros és édes ételek fényképeire.
Ezután a kísérleti csoport 6 hónapig vett részt egy speciális programban, amelynek célja a jobb és kevesebb étkezés volt, „adagvezérelt menükkel” (napi 500–1000 kalória kevesebb a tányéron) és „csoporttámogató foglalkozásokkal”. A tesztelt emberek alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, de magas rosttartalmú étrendet (és ezért zöldségféléket) és fehérjét fogyasztottak az éhség és a sóvárgás megelőzése érdekében. Ez fontos szempont, hogy ez az étkezési mód ne társuljon nélkülözéshez. Ezért szükségszerűen nagyobb súlyt vesztettek, mint a "kontroll" csoport résztvevői.