Bél egészsége A bél szereti egy pohár almalevet
A cookie-kat a DAZ.online folyamatos fejlesztéséhez és az Ön igényeinek megfelelőbb adaptálásához használjuk. A DAZ.online-t reklámozással finanszírozzák, és ehhez sütiket is beállítanak. Ezért a webhely használata csak a sütik használatának hozzájárulásával lehetséges. A sütik használatával kapcsolatos részletek az adatvédelmi irányelveinkben találhatók.
A sütiket az Ön élményének javítása és személyre szabott tartalom szállítása érdekében használjuk. Olyan hirdetések finanszíroznak minket, amelyekhez sütikre is szükség van. Ezért a DAZ.online használatához el kell fogadnia a sütik használatát.
"Kár! De a DAZ.online nem nélkülözheti teljesen a sütiket, többek között azért, mert a reklámbevételekből finanszírozzuk magunkat. Ezért a hozzájárulás nélkül jelenleg nem használhatja a DAZ.online-t.
Sajnáljuk, de nem férhet hozzá a DAZ.online-hoz anélkül, hogy beleegyezne a sütik használatába.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 24/2006
- Bél egészsége: a bél .
Táplálkozás naprakész
A gyümölcs és a zöldség az egészséges étrend része, és ebben széles körű egyetértés van. Mindenekelőtt a benne lévő rostokat és polifenolokat hasznosnak tekintik a beleknek. A Szövetségi Oktatási és Kutatási Minisztérium (BMBF) által finanszírozott "Gut Health" hálózatot egy évvel ezelőtt alapították.
Ez a hálózat az almalevet választotta az élelmiszer-összetevők szerepének vizsgálatára a bélbetegségek keletkezésében és a táplálkozás útján történő megelőzés lehetőségeiben. Egyrészt gazdag rostokban és polifenolokban, másrészt olyan étel, amely közvetlenül érintkezik a belekkel. Végül az almalé könnyebben szabványosítható, mint a teljes alma.
A polifenolok lejjebb kerülnek
Tíz munkacsoport kutatja az almalé hatását a bél egészségére. Eleinte kiderült, hogy az almalé összetevőiről nem sokat tudunk, unalmas ételnek számít, a kutatás inkább egzotikus gyümölcsökkel foglalkozik. A sejttenyésztési vizsgálatokhoz cukormentes kivonatokat készítettünk zavaros almaléből. Az almalé fő összetevőit azonosítottuk, és az egyes anyagokat elkülönítettük annak érdekében, hogy tiszta hatásukban megvizsgálhassuk a hatásokat. Kiderült, hogy sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a belekre. Az egyik legfontosabb eredmény az a megállapítás, hogy a természetesen zavaros almalével bevitt polifenolok 18–45 százaléka eléri a vastagbelet.
Az almalé gátolja a rákos sejtek növekedését
Az almalé kivonatokat és a kiválasztott összetevőket megvizsgáltuk a vastagbélrák sejtjeire és a bél gyulladásos folyamataira gyakorolt hatásuk szempontjából. Daganatos sejteket tartalmazó sejttenyészetekben azt találták, hogy a polifenolokban gazdag almalé-kivonatok és azok összetevői hatékonyan gátolják az emberi vastagbélrák sejtjeinek növekedését. Egyelőre nem tudni, hogy ez felhasználható-e a vastagbélrák kezelésére, de még a megelőzés lehetősége is pozitív lenne.
A sejttenyészetekben talált további pozitív hatások egy antioxidáns/gyulladáscsökkentő hatás és a rákkeltő anyagok aktivációjának gátlása voltak. Különböző összetevők az oxidatív genetikai károsodás jelentős csökkenését vagy fokozott javulását mutatták. A (természetesen zavaros) almalé rendszeres fogyasztása így valószínűleg megakadályozza a vastagbél- és végbélrák kialakulását, és esetleg enyhíti az enyhe gyulladást vagy irritációt. Valószínűleg teljes alma vagy almapép, almaszósz stb.
A bélegészségügyi hálózat további kutatásának a fogyasztók számára releváns célja az almalé-előállítás technológiai folyamatának módosítása lesz, hogy az almában természetesen előforduló bélvédő anyagok minél nagyobb része megmaradjon a kész almalé-termékben. Ezenkívül a kutatók az almalé összetevőinek további azonosításával, valamint a hatások és a hatásmechanizmusok tisztázásával foglalkoznak a rák és a krónikus bélbetegségek megelőzése és a gyulladáscsökkentő intézkedések tekintetében.