Belső hőtermelés; a tested!

Ettél már valaha csípős chili paprikát és izzadtságot?
Egyes ételek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek növelik a test hőmérsékletét: ez termogenezis néven ismert.
Kihasználhatja ezt a hatást, ha fogyni szeretne.
Ez azonban nem csak bizonyos ételek fogyasztásakor fordul elő, és számos fontos funkcióval rendelkezik.
Vizsgáljuk meg együtt a termogenezist:

hőtermelés

Mi a termogenezis?

A „termogenezis” kifejezés a görög „termosz” szavakból származik a melegre, a „keletkezés” pedig eredetre, alkotásra és hőtermelést jelent. Ami az élőlények anyagcsere-aktivitása révén történő hőtermelést jelenti.
Különböző anyagcsere-folyamatok termelnek hőt a testben:

  • A hő a tápanyagok (elsősorban zsírok, szénhidrátok és fehérjék) energiájának hőenergiává történő átalakításával jön létre
  • A hő nagy részét hulladékhő állítja elő. Az anyagcsere szerkezetátalakítási és építési folyamataiból származik, és a belső szervek szabadítják fel, amikor a test nyugalomban van, és az izmok stressz esetén.
  • Bizonyos ételek elfogyasztása után hő keletkezik.

apró kockákra

A belső szervekben és az izmokban a fent említett anyagcsere-folyamatokban az energiát ATP formájában kell biztosítani. Az ATP használata esetén nagy a hőfelszabadulás. Az ATP a mitokondriumokban készül. Ezek a sejteken belül helyezkednek el, és többek között felelősek az energiatermelésért komplex biokémiai folyamatok révén.

Miért van szüksége a testnek a termogenezisre?

A termogenezis segíti a testet abban, hogy a test belső hőmérsékletét 37 ° C körül tartsa. A hő nagy részét az úgynevezett hulladékhő adja, amelyet a belső szervek bocsátanak ki.
Ha a test belső hőmérséklete 38 ° C fölé emelkedik, lázról beszélünk. Az energiafogyasztás akkor is növekszik.
A test testhőmérsékletének fenntartása érdekében a tápanyag energia átalakításával hőenergiát kell nyerni.
A tested naponta körülbelül 2500 kcal energiát termel. Ennek eredményeként minden fontos és életfenntartó funkció fenntartható, például a hőegyensúly.

A fogyáshoz kapcsolódó termogenezis

hőtermelés

Olasz étrend és termogenezis.

A mediterrán étrendet gyakran egészségesnek dicsérik. Ennek oka van!
Az olasz konyhában sok nagyon magas fehérjetartalmú ételt használnak, például húst, halat és sajtot. Mint már tudjuk, a fehérjetartalmú ételek pozitív hatással vannak az anyagcserére és a termogenezisre.
Vannak olyan friss zöldségek is, mint: paradicsom, cukkini, padlizsán, amely rostot és vitaminokat tartalmaz, valamint az olívaolaj sok telítetlen zsírsavval.
A mérsékelt tészta biztosítja a szükséges mennyiségű szénhidrátot.
A fűszerek, például a bors, a fokhagyma és a chili, valamint a gyógynövények, például a rozmaring, a bazsalikom és az oregano nagyban növelik a hőtermelést.

tested

Próbálja ki a termogenezis hatását receptünkkel:

Recept - minestrone

  • 100 g tészta (a klasszikus minestrone tészta egyébként a Ditalini)
  • 1 kis doboz fehér bab
  • 1 doboz vaskos paradicsom
  • 80 g légszárított szalonna (pancetta)
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 burgonya (viaszos)
  • 2 sárgarépa
  • ¼ káposzta (kelkáposzta)
  • 1 cukkini
  • 1 l zöldségalap
  • némi olívaolaj
  • 50 g Grana Padano
  • 1 teáskanál szárított oregánót és bazsalikomot
  • Só, bors, chili por

KÉSZÍTMÉNY:
A tésztát a csomagon található utasítások szerint megfőzzük, és hagyjuk lecsöpögni.
A szalonnát apró kockákra vágjuk, és olívaolajon ropogósra sütjük.
Adja a hagymát és a fokhagymát apró kockákra, és rövid ideig pirítsa meg.
Közben darabokra vágjuk a zöldségeket és hozzáadjuk. Izzadj meg röviden.
Adjunk hozzá paradicsomot és zöldségalaplét, és főzzük 20 percig közepes lángon. Ezután adjuk hozzá a babot és pároljuk további 5 percig.
Végül adjuk hozzá a tésztát a leveshez.
Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, chiliporral és gyógynövényekkel.
Tálaláskor a gyalult Grana Padanót tegye a levesbe.

Tipp: ha fokozni akarjuk a termogenezis hatását, adjunk a leveshez chili paprikát! 😉