Benedict tojás a Mama receptjeinek pirításáról - kép- és kalóriainformációkkal
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez Tojás Benedict pirítósra először szalonnát sütünk serpenyőben zsír hozzáadása nélkül.
Pirítson kenyeret a kenyérpirítóban, és hagyja rövid ideig kihűlni.
Ezután vékonyan kenje meg a pirítósszeleteket vajjal, és helyezzen rá 2 megsült, ropogós szalonnacsíkot.
A holland szószhoz
Recept holland szósz
Készítsen finoman fűszerezett mártást a fent felsorolt összetevőkkel, és tartsa melegen.
készítsen mártást és tartsa melegen is.
A Benedict tojáshoz öntsön hideg vizet egy fazékba, adjon hozzá egy kis csipet sót és egy fél kávéscsésze ecetet, valamint a Benedict tojást a recept szerint.
Buggyantott tojás
Pár perc alatt főzzük (2 perc múlva még mindig kissé folyós, 2,5 perc múlva viaszos, kis folyékony maggal), hogy az elveszett tojások még viaszosak legyenek.
Óvatosan kanalazza ki a tojásokat a vízből egy széles spatulával vagy drótszitával, helyezze rövid időre egy konyhapapírlapra, hogy kifolyjon, esetleg vágja le az összes csúnya, kissé kiálló fehérjmaradványt, és helyezze a szalonnaszeletekre.
Fedjük le a meleg holland mártással, és szórjunk meg rengeteg friss metélőhagymát, díszítsünk egy kis zöld salátával és friss felezett meggyparadicsommal, gyorsan terítsük le az asztalra, és reggelizhetjük tojásos benediktként.
A recept egyik adagja Eggs Benedict toast kenyér, holland szószban kb. 445 kcal és kb. 39 g zsírt tartalmaz