Bergamott (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a bergamott 750g-ról

A bergamott kissé hasonlít a citromra, simább, vastagabb bőrrel. Súlya 80 és 200 g között lehet. Főleg Olaszországban, a calabriai tengerparton termelik. Maghrebből és a Kanári-szigetekről is vannak nagyon jók.

amit

Vásárlás

A bergamott nehezen megtalálható téli citrusfélék polcain. Főleg az organikus és szaküzletekben található. Egy gyönyörű bergamottnak sima, foltmentes bőrűnek kell lennie. Van illóolaj, könnyebben használható.

Készítmény

Legtöbbször a bergamott héját, kérgét és illóolaját használjuk.

Ahhoz, hogy a héja és héja magához jusson, természetesen jobb kezeletlen bergamottot vásárolni. Ezután reszelheti le és fagyaszthatja le a héját. A kéreg porítható és szárítható, de kandírozható is.