Berlini bálok a Thermomix-en
2019. augusztus 09
A Thermomix berlini labdáit Németországban és Ausztriában, a származási országokban "krapfennek" nevezik. Ezek a fantasztikus sült fánkok nagyon finomak. Ehetik sima formában, vagy lekvárral vagy süteménykrémmel díszíthetik. A Thermomix-nak köszönhetően kovászos tésztájuk nagyon könnyen elkészíthető. Akkor csak annyit kell tennie, hogy megsüti őket ... mielőtt lakoma lesz !
- 250 g liszt, plusz egy kevés kenhető
- 10 g friss sütőélesztő
- 50 g vizet
- 50 g lágy vaj
- 60g cukor
- 1 egész tojás
- 1 tojássárgája
- 1 csipet só
- sütőolaj (főzéshez)
- porcukor (díszítéshez)
- 200 g választott lekvár vagy süteménykrém (köretnek)
Főzési idő: 2 óra 30 perc
Helyezze a vizet, a sütőport és az 50 g lisztet a Thermomix táljába. Melegítsen 3 percig, 37 ° C, 1. sebesség. Keverje össze 5 mp, 5. sebesség.
Hozzáadjuk a maradék lisztet, vajat, sót, cukrot, tojást és tojássárgáját. Keverjük össze 4 percig, dagasztás módban. Sima és homogén pasztát kell kapnia, amely nem tapad a Thermomix falaihoz.