Berry kút az ifjúság
A bogyók nemcsak finomak, hanem az agy számára is. A lédús gyümölcsök fogyasztása lelassíthatja az öregedési folyamatot - állítják amerikai kutatók. De ez a bogyó színétől függ.
Kiadja Thomas Müller: 2012.03.13., 12:50
A fekete, kék vagy piros - sötét bogyós gyümölcsökről azt mondják, hogy lassítják az agy öregedését.
Akár áfonya, szeder vagy bodza - a bogyónak mindenképpen sötétnek kell lennie, vagy jó esetben még mindig erősen vörösnek, akkor ez az ifjúság forrásává válhat az öregedő agy számára.
Ha a tudósok növekvő tömegének hiszünk, akkor mindenekelőtt a bogyóban található sötét antocianin színezékek védik az agy idegsejtjeit mindenféle káros hatással szemben.
Ezek az antocianinok antioxidánsok és gyulladáscsökkentők, állítólag elkapják az agyban lévő szabad gyököket, és így megvédik gondolkodó szervünket a mérgező Alzheimer- vagy Parkinson-fehérjék pusztulásától.
A két táplálkozási szakember Dr. Marshall Miller és Barbara Shukitt-Hale, Boston, áttekintették a sejttenyésztési kísérleteket, az állatkísérleteket és a bogyókkal és azok összetevőivel végzett klinikai vizsgálatokat (J. Agric. Food Chem 2012 Epub Jan 23).
In vitro vizsgálatok:
Az antocianinok és rokon anyagok képesek gátolni mind a monoamin-oxidáz (MAO) A, mind a B sejtkultúrákban. A MAO lebontja a szerotonin, a dopamin és a noradrenalin neurotranszmittereit. A szintetikus MAOI-kat antidepresszánsokként vagy Parkinson-ellenes gyógyszerként használják.
Ez reményt ad arra, hogy a rengeteg sötét bogyós gyümölcs fogyasztása stabilizálja a hangulatot és megvéd a Parkinson-kórtól. De úgy tűnik, hogy az Alzheimer-kórban zavart acetilkolin-anyagcsere is profitál a bogyó összetevőiből.
Az acetilkolin-érzékeny sejteket az Alzheimer-kór béta-amiloid fehérje bogyókivonattal védte meg. Az extraktum stabilizálta a sejt kalcium szabályozását.
Egy másik tanulmányban az áfonyakivonat csökkentette az oxidatív stressz markereit a sejtben. Viszont a közönséges farkasvirág (Lycium barbarum) bogyós hatóanyagai megóvják a béta-amiloiddal kezelt idegsejteket a biztos haláltól az apoptózis megelőzésével és a gyulladásos folyamatok leállításával.
Állatkísérletekben:
Az öregedő patkányok jelentősen javított térbeli memóriát mutattak étrenden 2% áfonyával és 2% eperrel, amikor az útvesztőben kellett eligazodniuk; hasonló próbálkozások a szőlővel és a szederrel is sikeresek voltak.
Négy hónapos áfonya-étrend után az öreg patkányok is jobban felismerhették a tárgyakat, mint korábban; a bogyók szorongásoldó hatással voltak az egerekre. A boncolt rágcsálók agyi vizsgálata során a kutatók csökkent kolinészteráz-aktivitást is találtak, amely a bogyó összetevőinek bizonyos antidementív hatásáról szól.
Ezt megerősítették azok a transzgénikus egerek is, amelyek túlzott mennyiségű béta-amiloidot termelnek. Az áfonya-diétával a kognitív funkcióvesztés nagyrészt elkerülhető volt.
Egy kísérlet során az egereket olyan anyaggal injektálták az agyba, amely túlzottan izgatja a glutamaterg rendszert, ezáltal oxidatív stresszt és gyulladást okozva. Ezt egy nyolc hetes áfonya-diétával meg lehetne előzni.
Végül az állatkísérletek a motoros képességekre gyakorolt jótékony hatásról is szólnak. Ha az öreg patkányoknak rengeteg áfonyát, áfonyát vagy szőlőlevet adtak enni, akkor azok jobb egyensúlyt és koordinációs képességeket mutattak, mint a szokásos étrend mellett. Az eper azonban itt alig volt előnyös.
Ha pedig az egereknek egy neurotoxint injektálnak, amely károsítja a substantia nigra sejtjeit, a várható motoros meghibásodásokat eperfa kivonattal lehetne megelőzni. Ha az állatokat bogyós étrend után vizsgáltuk, a striatumban és a kéregben található idegsejteknél nagyobb sűrűségű és nagyobb dendrit elágazás mutatkozott.
Az agy bizonyos területein, mint például a dentate gyrus, fokozott sejtproliferáció bizonyult, ami azt jelzi, hogy a bogyók stimulálják a neurogenezist.
Klinikai vizsgálatokban:
Még mindig nagyon kevés ismeret áll rendelkezésre arról, hogy az állatmodellek eredményei milyen mértékben vihetők át az emberekre. Két vizsgálatban enyhe kognitív zavarral küzdő betegek áfonyalevet vagy szőlőlevet kaptak tizenkét héten át (6-9 ml/kg/nap).
Különböző megismerési tesztek a jobb teljesítmény felé mutatnak tendenciát, mint azoknál a betegeknél, akik gyümölcslé nélküli italokat fogyasztanak. A bogyós étkezés utáni vérvizsgálatok az antioxidánsok szintjének emelkedését is kimutatták. Végül az epidemiológiai vizsgálatok is adnak néhány nyomot: Egy hosszú távú tanulmány csaknem 130 000 résztvevőjének adatainak elemzése azt mutatta, hogy a bogyós gyümölcsök szerelmeseinek Parkinson-aránya körülbelül 40% -kal alacsonyabb volt.
A magas antocianin-koncentrációjú bogyók fogyasztása a Parkinson-kór alacsony kockázatával járt együtt.
Miller és Shukitt-Hale következtetése: Sok preklinikai bizonyíték van arra, hogy a bogyó összetevői javítják és fenntartják a kognitív és motoros agyi funkciókat. Az azonban továbbra sem világos, hogy ez lelassíthatja-e az emberek neurodegeneratív folyamatait.
Azt is nehéz megmondani, hogy mennyi bogyós terméket kellene enni és inni meddig, hogy bármilyen észrevehető hasznot mutasson. Megvigasztalhatja magát azzal, hogy a bogyós étrendet érdemes kipróbálni: A tanulmányok semmilyen jelet nem szolgáltattak káros hatásokra.