Berry tartlets
Kategória: Desszert
Készítmény:
- Öntsön hideg vizet egy kis serpenyőbe, és áztassa bele a zselatinlapokat.
- Tisztítsa meg a bogyókat, mossa meg, ürítse le és tegye egy keverőtálba. Pürésítsd finomra botmixerrel. Hozzáadjuk a joghurtot, a tejfölt és az agave-szirupot, és jól elkeverjük.
- Vegye ki a zselatint a vízből, és szorítsa ki jól, és dobja ki a maradék vizet. Tegye vissza a zselatint az edénybe. Helyezze az edényt a főzőlapra, és oldja fel a zselatint alacsony hőfokon, amíg teljesen folyékony nem lesz. Vigyázat: a zselatin nem lehet túl forró, különben utána már nem gélesedik.
- Keverés közben adjuk hozzá a zselatint a joghurtos keverékhez.
- Töltse a joghurt keveréket kis poharakba vagy szilikon formákba. Hűtsük a tartleteket legalább 1 órán át.
- Tálaláshoz fordítsa ki a tartleteket a formákból, és díszítse bogyókkal és menta levelekkel.
Tipp: A massza még finomabbá válik, ha a bogyókat pürésítés után szitán átengedjük.
Iratkozzon fel a hírlevelünkre, és inspirálódjon minden hónapban új menüjainkból!
Hozzávalók (kb. 6 fő számára):
200 g szeder
100 g áfonya
200 g eper
500 g natúr joghurt
50 ml agave szirup
9 lap zselatin
Tipp: A massza még finomabbá válik, ha a bogyókat pürésítés után szitán átengedjük.