Beszámoló Loïc kanadai sofőrtől, aki naponta ketogén étrendet követ
Loïc 33 éves kamionsofőr Kanadában él. Teherautójában Loïc ketogén étrendet követ.
Ennek az alacsony szénhidráttartalmú és magas lipidtartalmú étrendnek köszönhetően Loïc az elmúlt hónapokban 4 kilót fogyott, jobban érzi magát, és már nincs vágya. Megosztja velünk tapasztalatait.
EatFat2BeFit: Szeretnénk megköszönni ezt az interjút. Először is bemutatná magát, és megmagyarázná nekünk, hogyan étkezik, mielőtt döntene a változásról? ?
Loïc: 33 éves vagyok, nős és két kislány apja. 12 éve vagyok teherautó-sofőr, két éve kis kitérővel a konyhában.
Mielőtt megismertem volna az LCHF étrendet, már nagyon érdekelt a táplálkozás, és ez körülbelül tizenöt évig volt, különösen a sportnak köszönhetően. Mindig is azt hittem, hogy a táplálkozás az első gyógyszerünk, és hogy megfelelő üzemanyag nélkül a csodálatos emberi gép nem működhetne a legjobban.
Már a "paleo" mód alapján tápláltam magam, mert fontosnak tartom, hogy táplálkozási szempontból meglássuk, honnan jövünk és hogyan fejlődtünk, és ezt párhuzamba állítsuk modern betegségeinkkel. Megállapítottam, hogy a modern ember fizikai állapota a mai életmóddal mélyen romlott.
EatFat2BeFit: Hogyan értesült az LCHF diétáról és miért választotta ?
EatFat2BeFit: Mi konkrétan motiválta az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendre való váltást? ?
Loïc: Egyrészt olvassa el az ilyen típusú étrendről szóló különféle cikkeket, a számos meglévő tanulmányt, valamint a klinikai és egyéni tapasztalatokat. De tudatosság és visszatérés egy bizonyos "józan ész" ételhez is. Valójában, ha az ember evolúcióját vizsgáljuk, akkor az az időszak, amikor az étrendje főként szénhidrátokból áll, evolúciójának apró részét képviseli. Ez egybeesik a modern mezőgazdaság megjelenésével, és sajnos az egyre gyakoribb betegségekkel, például az elhízással, a cukorbetegséggel, a rákkal és így tovább ....
EatFat2BeFit: Hogyan sikerült a debütálásod? Szigorúan hézagmentesen kezdtél, vagy fokozatosan haladtál ?
Loïc: Megkaptam az új Atkins-diétát, és az indító fázissal kezdtem, napi kevesebb, mint 20 g szénhidráttal. Nem próbáltam fokozatosan venni, ez nem a karakteremben van !
EatFat2BeFit: Fáradt voltál, tapasztaltál-e egyéb mellékhatásokat ?
Loïc: Ó, igen, és ma is néha így van. Bizonyos szabályokat be kell tartani ezzel a diétával, és szakmai tevékenységem és valószínűleg kezdő oldalam miatt is sok hibát követek el.
A nátrium hiánya például annak köszönhető, hogy sokkal több vizet ürítünk. Fejfájást okoz nekem. Ezután megiszok egy pohár vizet kevés sóval, és elmegy. Arra is ügyelnie kell, hogy jól hidratálja magát és kiegyensúlyozottan étkezzen, de nem többet és nem kevesebbet, mint bármely más típusú étrend mellett. Még egyszer, a "józan ész" ...
A másik probléma az enyhe székrekedés. A gabonatermékek kiküszöbölése miatt néha hiányzik a rost a szállítás megkönnyítése érdekében. Az LCHF takarmány kevesebb hulladékot termel, de ártalmatlanítása néha kissé problémás lehet. Ha lenne itt Hepar vize Észak-Amerikában, az csodálatos lenne !
Volt néhány nap enyhe izomgörcs és fáradtság is, de ez majdnem eltűnt.
EatFat2BeFit: Csíkokkal vagy elektronikus eszközzel figyeli a ketózisát ?
Loïc: Igen a Ketostix szalagokkal.
EatFat2BeFit: Egészségügyi szakemberek kísérték-e Önt ebben a folyamatban, vagy egyedül közelítette meg az LCHF-étrendet ?
Loïc: Teljesen egyedül. Nagyon vonakodom megvitatni ezeket a dolgokat az orvosokkal. Hacsak nem talál olyan embert, aki erre a területre specializálódott, még mindig túlságosan gyakran el vannak zárva a régi étkezési szokásoktól, vagy éppen nem elég nyitottak ....
EatFat2BeFit: Szed-e valamilyen étrend-kiegészítőt? Ha nem, akkor tervezi-e ?
Loïc: Igen, vitaminokkal és ásványi anyagokkal egészítem ki magam, biztonságot nyújt a hiányok elkerülése érdekében. Szerintem a változatos étrendnek nincs szüksége rá, de nekem nehéz mindig változatosnak lenni.
EatFat2BeFit: Ki főz otthon ?
Loïc: Főzök, amikor ott vagyok, különben elindulás előtt elkészítem a fő ételeimet és a reggelimet, amelyeket lefagyasztok, majd beviszem a teherautóm hűtőszekrényébe. A héten megeszem őket, amikor útközben vagyok, mikrohullámú sütőben melegítve.