Béta-glükán - a szuperhatalmak rostja - TZAMPAS
Hallottál már a béta-glükánról? Nem? Hogy őszinte legyek, én sem a közelmúltig.
A rejtvény megoldása mindannyiunk számára: Ez egy növényi rost, amely természetesen előfordul az árpa, a zab, az algák és a gombák sejtfalaiban. A béta-glükánt a β-D-glükóz poliszacharidok csoportjának gyűjtőfogalmaként használják.
Oké, szóval rost. A legtöbben valószínűleg már hallották, hogy ezek egészségesek. De mi teszi még különlegessé a béta-glükánokat?
Egészségügyi előnyök
Tanulmányok kimutatták, hogy a béta-glükánok jótékony egészségügyi hatása valóban még erősebb, mint a többi rosté. Ugyanakkor csökkenti a koleszterinszintet, gátolja a vércukorszint emelkedését és a magas vérnyomás ellen hat!
A béta-glükanének rendszeres bevitele így csökkenti az érrendszeri betegségek, például az arterioszklerózis, a magas vérnyomás, a szívinfarktus és agyvérzés kialakulásának kockázatát. Támogatják a zsírszövet lebontását is a belekben. Oldható rostként képesek gátolni az élelmiszerből származó cukor felszívódását. Ez megakadályozza a vércukorszint éles emelkedését.
Az étkezési rostok növelik az étel viszkozitását a gyomor-bél traktusban. Ennek eredményeként késleltetik a szénhidrátok lebontását, ami az inzulin szekréciójának csökkenéséhez vezet. Ennek eredményeként az elhízás és más étrenddel összefüggő betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség, a szívroham és a stroke kockázata is csökken.
Ezenkívül a rost kellemes jóllakottságot is hoz magával. Ennek eredményeként könnyebbé válik a fogyás és serkentik az emésztést. A béta-glükánok energiaforrásként szolgálnak a vastagbélben lévő baktériumok számára is. Ezért a gyulladásos bélbetegségben szenvedőknek különösen előnyös az étrendi rostbevitel.